【ワンパン時短で絶品♪きのことほうれん草の豚こま旨塩パスタ】
投稿日2024/01/24
更新日2024/01/24
調理時間15分
これは・・正直、感動的すぎる旨さ。 ランチにもパパッと簡単にできる、ワンパンパスタ・・ なんですが、お店レベルの味が誕生です。 本来はにんにくを入れて炒めたいところのですが、手軽に使えるおろしにんにくで♩ 純正ごま油の風味をより活かし、味付けは塩のみでシンプルに和風ペペロンチーノ風。 ワンパンなので、出来上がりには麺にしっかりうま味が凝縮されて、完璧♩ 豚肉も入っているので、食べ応えもアップ＾＾男性にもおすすめ！
材料2人分
- スパゲッティ200g
- 豚小間切れ肉150g
- しいたけ2個
- ほうれん草（冷凍）50g
- おろしにんにく（チューブ）小さじ1
- A水600ml
- A塩小さじ1
- 粗挽き黒こしょう少々
- 純正ごま油大さじ1と1/2
作り方
ポイント
・フライパンは26cmのものを使用しています。スパゲッティはフライパンの大きさによって小さめであれば、半分に割り入れてください。 ・水、塩を加えて、豚肉からアクが出るようであれば、取り除いてからスパゲティを加えます。
- 準
しいたけは石づきを除き、軸ごと薄切りにする。
- 1
フライパンに純正ごま油（大さじ1）をひいて中火で熱し、豚小間切れ肉を入れて色が変わるまで炒める。
- 2
しいたけ、A 水600ml、塩小さじ1を入れ、煮立ってきたらアクを取り除き、スパゲッティを加える。箸でほぐしながら、袋の表示より1分ほど短めにゆでる。
- 3
汁けがなくなってきたらおろしにんにく（チューブ）、ほうれん草（冷凍）、純正ごま油（大さじ1/2）を加え、手早く混ぜる。
- 4
煮汁が半透明くらいの色になり、汁気が少し残るくらいで火を止める。 器に盛り、粗挽き黒こしょうをふる。
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まいのごはん。
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～冷蔵庫にあるものでパパっと簡単ていねいに～ 『手頃な食材と、身近な調味料だけで高みえレシピ』を発信しています。 中1、小6の年子姉妹の子育て奮闘中 ワンオペ育児中の30代のワーママです。 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし、 同じく仕事や家事・子育てなどに追われる日々が大変で お料理に時間をかけられない…でも家族がよろこぶおいしいご飯を作りたい。そんな忙しい方々へ向けて日々、研究・発信をしています。 ・2022年2月〜 Nadia Artistとして活動 翌月3月には1ヶ月で月間MVP受賞をはじめ、献立賞や、新人賞を受賞。 同年に自身初となる『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』を発売 現在は、料理研究家として活動。 レシピ開発やPR、メディア出演、料理教室やフードコーディネート 等