アスパラガスのレモンマリネ

材料（作りやすい分量）

• 佐賀県産アスパラ
  1束(150g)
• レモン(スライス)
  2枚
• ローリエ
  1枚
• A)はちみつ
  大さじ1
• A)酢
  大さじ1
• A)塩
  小さじ1/3
• A)ピンクペッパー
  少々

作り方

• 1

  アスパラはピーラーでハカマと筋を取り、半分に切って塩少々(分量外)をふる。

  
• 2

  湿らせてキッチンペーパーに包み、耐熱皿に入れてラップをして、レンジで2分～2分30秒加熱する。流水にさらして水気をきる。

  
• 3

  保存容器にアスパラを詰め、レモンスライス、ローリエ、ピンクペッパーを入れ、混ぜ合わせたAを加えてラップの落し蓋をして冷蔵庫で半日以上おく。

  

ポイント

*長さはお好みで調節してください。

作ってみた！

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