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アスパラガスのレモンマリネ

2014.06.21
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アスパラのシャキシャキの食感とレモンとはちみつの甘酸っぱさがあとを引きます♪

調理時間：10分

材料(作りやすい分量)

	佐賀県産アスパラ	1束(150g)
	レモン(スライス)	2枚
	ローリエ	1枚
	A)はちみつ	大さじ1
	A)酢	大さじ1
	A)塩	小さじ1/3
	A)ピンクペッパー	少々

作り方

1	アスパラはピーラーでハカマと筋を取り、半分に切って塩少々(分量外)をふる。
2	湿らせてキッチンペーパーに包み、耐熱皿に入れてラップをして、レンジで2分～2分30秒加熱する。流水にさらして水気をきる。
3	保存容器にアスパラを詰め、レモンスライス、ローリエ、ピンクペッパーを入れ、混ぜ合わせたAを加えてラップの落し蓋をして冷蔵庫で半日以上おく。

ポイント

*長さはお好みで調節してください。

このレシピのキーワード: アイデア料理漬けものアスパラガス時短シニアヘルシー

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レビュー2件

Nonta*さんありがとうございます～！箸休めになるんですよね。＾＾お口にあってよかったです。いつもありがとございますー！(*´∇｀)ﾉ

2014.11.08 06:46

西山京子/ちょりママさん
ピンクペッパー無かったけど(;_;) 食べる時にはマリネ液にとろみのようなものがついててローリエとレモンの香りがいい匂いでした♡ さっぱりしてていい箸休めになりました♡♩

2014.11.04 20:07

Nonta*さん

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