アスパラガスのレモンマリネ
投稿日2014/06/21
更新日2014/06/21
調理時間10分
アスパラのシャキシャキの食感とレモンとはちみつの甘酸っぱさがあとを引きます♪
材料（作りやすい分量）
- 佐賀県産アスパラ1束(150g)
- レモン(スライス)2枚
- ローリエ1枚
- A)はちみつ大さじ1
- A)酢大さじ1
- A)塩小さじ1/3
- A)ピンクペッパー少々
作り方
ポイント
*長さはお好みで調節してください。
- 1
アスパラはピーラーでハカマと筋を取り、半分に切って塩少々(分量外)をふる。
- 2
湿らせてキッチンペーパーに包み、耐熱皿に入れてラップをして、レンジで2分～2分30秒加熱する。流水にさらして水気をきる。
- 3
保存容器にアスパラを詰め、レモンスライス、ローリエ、ピンクペッパーを入れ、混ぜ合わせたAを加えてラップの落し蓋をして冷蔵庫で半日以上おく。
レシピID
116674
質問
作ってみた!
- Artist西山京子/ちょりママ
2014/11/08 06:46
Nonta*さん ありがとうございます～！ 箸休めになるんですよね。＾＾ お口にあってよかったです。 いつもありがとございますー！(*´∇｀)ﾉ - Nonta*
2014/11/04 20:07
ピンクペッパー無かったけど(;_;) 食べる時にはマリネ液にとろみのようなものがついてて ローリエとレモンの香りがいい匂いでした♡ さっぱりしてて いい箸休めになりました♡♩
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西山京子/ちょりママ
料理家
- 調理師
- フードコーディネーター
- 食育アドバイザー
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。