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アスパラガスのレモンマリネ

10

2014.06.21

分類

調理時間: 10分

ID 116674

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

アスパラのシャキシャキの食感とレモンとはちみつの甘酸っぱさがあとを引きます♪

アイデア料理 漬けもの アスパラガス 時短 シニア ヘルシー

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材料(作りやすい分量)
佐賀県産アスパラ 1束(150g)
レモン(スライス) 2枚
ローリエ 1枚
A)はちみつ 大さじ1
A)酢 大さじ1
A)塩 小さじ1/3
A)ピンクペッパー 少々
作り方
Point!
*長さはお好みで調節してください。
  1. アスパラはピーラーでハカマと筋を取り、半分に切って塩少々(分量外)をふる。
  2. 湿らせてキッチンペーパーに包み、耐熱皿に入れてラップをして、レンジで2分~2分30秒加熱する。流水にさらして水気をきる。
  3. 保存容器にアスパラを詰め、レモンスライス、ローリエ、ピンクペッパーを入れ、混ぜ合わせたAを加えてラップの落し蓋をして冷蔵庫で半日以上おく。
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コメント・感想 Comment
西山京子/ちょりママ さん
2014.11.08 06:46

Nonta*さん ありがとうございます~! 箸休めになるんですよね。^^ お口にあってよかったです。 いつもありがとございますー!(*´∇`)ノ

Nonta* さん
2014.11.04 20:07

ピンクペッパー無かったけど(;_;) 食べる時にはマリネ液にとろみのようなものがついてて ローリエとレモンの香りがいい匂いでした♡ さっぱりしてて いい箸休めになりました♡♩

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