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エスニック豚ロースグリル

25

2012.12.14

分類

調理時間: 25分

ID3601

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

オーブンにおまかせの簡単肉メイン!おもてなしのおかずにもオススメです。仕上げにレモンをぎゅっとしぼって。焼き汁が絶品!ごはんとも相性抜群です♪

おもてなし 記念日 豚肉かたまり(ブロック) 世界各国の料理 ヘルシー

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材料(4人分)
豚肩ロース(ブロック) 500g
A
にんにく(すりおろし) 1片分
A
しょうが(すりおろし) 1片分
A
白ワイン 大さじ1
A
ナンプラー 大さじ1
A
オイスターソース 大さじ1
A
砂糖 大さじ1
A
はちみつ 大さじ1
A
塩、こしょう 各少々
レモン(カット) 適量
作り方
Point!
漬け込み時間は冷蔵庫は4時間以上。室温なら1~2時間(夏場1時間、冬場2時間目安)でOKです。 ※調理時間に漬け込み時間は含まれていません。
  1. 豚肩ロースは、フォークで数ヶ所刺す。
  2. 豚肉、Aをビニール袋に入れる。
    もんでなじませ、室温で1~2時間漬ける。(又は冷蔵庫で4時間以上漬ける)
  3. (*オーブンを230℃の予熱開始する。)
    クッキングシートの上下2cmを二つ折りにする。
  4. 左右をねじって、閉じる。
  5. 【2】の肉を【4】のシートにおき、漬け汁をかける。
  6. 230℃のオーブンで約25分焼く。
    粗熱が取れたら切り分け、レモンをしぼっていただく。
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