主菜
エスニック豚ロースグリル
投稿日2012/12/14
更新日2012/12/14
調理時間25分(豚肉を漬ける時間は除く)
オーブンにおまかせの簡単肉メイン!おもてなしのおかずにもオススメです。仕上げにレモンをぎゅっとしぼって。焼き汁が絶品!ごはんとも相性抜群です♪
材料4人分
- 豚肩ロース(ブロック)500g
- Aにんにく(すりおろし)1片分
- Aしょうが(すりおろし)1片分
- A白ワイン大さじ1
- Aナンプラー大さじ1
- Aオイスターソース大さじ1
- A砂糖大さじ1
- Aはちみつ大さじ1
- A塩、こしょう各少々
- レモン(カット)適量
作り方
ポイント
漬け込み時間は冷蔵庫は4時間以上。室温なら1～2時間(夏場1時間、冬場2時間目安)でOKです。 ※調理時間に漬け込み時間は含まれていません。
- 1
豚肩ロース(ブロック)は、フォークで数ヶ所刺す。
- 2
豚肉、A にんにく(すりおろし)1片分、しょうが(すりおろし)1片分、白ワイン大さじ1、ナンプラー大さじ1、オイスターソース大さじ1、砂糖大さじ1、はちみつ大さじ1、塩、こしょう各少々をビニール袋に入れる。 もんでなじませ、室温で1～2時間漬ける。(又は冷蔵庫で4時間以上漬ける)
- 3
(*オーブンを230℃の予熱開始する。) クッキングシートの上下2cmを二つ折りにする。
- 4
左右をねじって、閉じる。
- 5
【2】の肉を【4】のシートにおき、漬け汁をかける。
- 6
230℃のオーブンで約25分焼く。 粗熱が取れたら切り分け、レモン(カット)をしぼっていただく。
レシピID
3601
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西山京子/ちょりママ
料理家
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- フードコーディネーター
- 食育アドバイザー
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。