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2018.01.10

分類主菜

調理時間: 5分(塩豚をつくる時間を除く)

ID228227

榎本 美沙

「季節の手仕事・季節の料理を忙しい人に」野菜、発酵の手軽料理

こってり塩豚をさっぱりサラダにアレンジしました。塩豚の作り方こちら↓
oceans-nadia.com/user/34575/recipe/228223/edit

塩豚 フライパン 梅雨 コリアンダーパウダー ふたりごはん 豚肉 オイル グリル オリーブ レシピ レモン きゅうり 豚バラ肉 アレンジ 胡椒 夫婦ごはん サラダ トマト ヘルシー パクチー にんにく 夫婦料理

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材料2人分
塩豚 150g
にんにく 1片
パクチー 2株
トマト 大1個
きゅうり 1/2本
A
オリーブオイル 大さじ1/2
A
レモン汁 小さじ1
A
コリアンダーパウダー 少々
A
塩コショウ 適量
作り方
Point!
野菜はアボカド、パプリカなどでもOKです。
  1. にんにくは薄切り、塩豚を一口大に切る。
  2. トマト、きゅうりを1cmの角切りにし、A

    オリーブオイル 大さじ1/2、レモン汁 小さじ1、コリアンダーパウダー 少々、塩コショウ 適量

    と和えておく。
  3. 油をしかずに熱したフライパンで塩豚を焼く。
    豚肉の油が出てきたらにんにくを加えてカリカリになったら取り出す。
  4. 塩豚が両面焼けたら皿に盛り、パクチーを添えて1をかけ、にんにくを添える。
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