半熟とろ～り幸せ♪にんにく香るラーメン屋さんの味卵丼！
投稿日2020/09/26
更新日2020/09/26
調理時間15分(つけ時間を除く)
卵とツナ缶でお安くできちゃう至高の丼！ ごま油やにんにくの香る味染みとろ～り半熟卵でご飯もお酒も止まりませんっ。 おうちにある基本的な調味料と卵×ツナで簡単に作れるのも嬉しいところ♪ 大人から子供までみんな大好きな味付けになっていますので是非一度お試しになってみてください。
材料3人分
- 温かいご飯3人分
- 卵6コ
- ツナ缶1～2缶
- こしょう少々
- ごま油大さじ1
- 一味や七味、マヨネーズお好みで
- A水大さじ5
- A醤油大さじ4
- A酒大さじ1
- A砂糖大さじ1と小さじ1
- A酢、おろしにんにく、おろし生姜(各チューブ可)各小さじ1
作り方
ポイント
卵はグツグツとした多めの湯を使い茹でていきます。 余熱でどんどん火が入りますので、茹で上がったら冷たい水を張ったボウルにあけ冷やしていってください。 今回卵のサイズはＭサイズを使いました。お使いの卵の大きさにより茹で時間の調整をお願いします。 濃い目の味付けが好きな方は(A)の醤油を少し多めに入れてもいいと思いますのでお好みで調整をお願いします。 盛り付けの際にお好みで卵の漬け汁を少量かけても〇 ※画像の盛り付けは卵が一つ分になっています※
- 準
A 水大さじ5、醤油大さじ4、酒大さじ1、砂糖大さじ1と小さじ1、酢、おろしにんにく、おろし生姜(各チューブ可)各小さじ1を小さ目のフライパンなどに入れ強めの火で加熱し、沸々と5秒程沸騰させ冷ましておく。 冷めたらごま油を加えこしょうで味を調える。 グツグツと沸騰した湯に冷蔵庫から出したての卵をお玉などでそっと入れ6分半茹でていく。 茹で終わったら冷たい水を張ったボウルに取り冷ましておく。
- 1
保存袋に殻をむいた卵と先程作った漬け汁を入れ、空気を抜くよう封を閉じ半日～一晩置き味をつけていく。
- 2
温かいご飯にオイルを軽くきったツナ缶と味卵を乗せ、一味や七味、マヨネーズをかける。 お好みで青ネギの小口切りや白いりごまをトッピングしてお召し上がりください。
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今日のおうちごはん！
料理研究家
ご飯もお酒もどんどん進む、がっつりレシピを作っています🍳 「時間がない・お金がない・材料がない」そんな悩みを解決する簡単レシピです🤗 最近は引っ越しを機に節約レシピを強化していて、お得においしいレシピも沢山あります♪ 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって、おうちごはんを幸せな時間に感じてもらえたら嬉しいです🌸 ぜひレシピを参考に、大切な人を喜ばせてあげてくださいね♪ どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家🍳 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) インスタグラムでは簡単時短の優勝レシピが人気で、フォロワー数も18万人を突破しています。(たくさんの出逢いに感謝です🥲) ーーーーーーーーーーーーーーーーー
