Name: ほんのりピリ辛！鶏胸肉と茄子ピーマンの中華風オイ味噌炒め
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏胸肉 1枚(300g); 茄子 1本; ピーマン 2コ; サラダ油 下記に記載; 塩、こしょう 各少々; 長ねぎのみじん切り 大さじ4; 白いりごま 小さじ2; 片栗粉 大さじ3~4; 味噌、酒、みりん、水 各大さじ1; オイスターソース、砂糖 各小さじ2; にんにくチューブ、四川ラー油(普通の可) 各小さじ1/2; 酢 小さじ1/3; 塩、こしょう 各少々; 酒、水、ごま油 各小さじ1

主菜

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主食

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鶏胸肉

茄子

ピーマン

サラダ油

塩、こしょう

長ねぎのみじん切り

白いりごま

片栗粉

味噌、酒、みりん、水

オイスターソース、砂糖

にんにくチューブ、四川ラー油(普通の可)

酒、水、ごま油

炒めもの

オイスターソース

なす

鶏肉

ご飯が進む

中華

鶏むね肉

ほんのりピリ辛！鶏胸肉と茄子ピーマンの中華風オイ味噌炒め

料理研究家

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