【調味料1つで感動の旨さ】半熟卵の味玉ごはん☆作り置きにも〇
投稿日2024/01/16
更新日2024/01/16
調理時間3分(漬ける時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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「めんつゆより好きかも♡」と即定番になった我が家の簡単味玉です😊 味付けはすき焼のたれ1本だけ！この手があったかと..甘辛味がキマリまくりでした(笑) 一緒にねぎやごまも漬けるので、香ばしい風味もやみつきになりますよ♪ 卵は作り置きできるので、おかずやおつまみのストックにもおすすめです🥕
材料2人分（味玉4コ分）
- ごはん適量
- 半熟ゆで卵4コ
- 糸唐辛子適量(お好みで〇)
- Aすき焼のたれ大さじ4～5
- A白いりごま大さじ1
- A長ねぎの青い部分(小口切り)2～3本分
作り方
ポイント
・作り置きは冷蔵庫で2～3日です。 ・漬け時間は2～3時間から召し上がれます。 ・時間があれば一晩程で、濃厚な仕上がりになるのでお好みでどうぞ。 ・多く作りたい場合は倍量で作って大丈夫です。 【代用食材】 ねぎの青い部分は白い部分で代用も〇 糸唐辛子は一味や七味でも〇 【おすすめアレンジ】 マヨをつけてたり、ご飯に乗せずにラーメンのトッピングやおつまみにもおすすめです。
- 準
半熟ゆで卵は殻をむき保存袋に入れA すき焼のたれ大さじ4～5、白いりごま大さじ1、長ねぎの青い部分(小口切り)2～3本分を加え、空気を抜くように口を閉じて冷蔵庫で2～3時間漬ける。 味が全体になじむように、途中で卵の向きを変える。
- 1
器にごはんを盛り、卵を乗せてつけだれを好みの量かける。 お好みで彩りに糸唐辛子を乗せる。 「ご飯に乗せずおつまみにもおすすめです！」
- 2
【ゆで卵の作り方】 鍋に卵がしっかりかぶる湯を沸かし、冷蔵庫から出したての卵をおたまなどでそっと入れ、沸々する火加減で7分ゆでて冷水に取る。 今回は半熟ですがゆで卵はお好みの固さで大丈夫ですよ😊
- 3
～作り置きのポイント～ 卵は袋で漬けたまま冷蔵保存が可能です。 試しに2晩漬けてみましたが多少味は濃くなるものの美味しく食べられる塩味でした。 お好みの味になったら漬け汁から出して保存をすると〇。
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質問
作ってみた!
ゆみ2024/08/06 14:17
昨夜、仕込んでおいた味玉✨ 本日のブランチ…味玉ご飯＋自家製のきゅうちゃん漬け＋アマノフーズのフリーズドライの味噌汁😁 私は、糸唐辛子→食べるラー油に変更。 想像通り、やっぱりすき焼きのタレに漬けた味玉は、美味しい🎶 色んな味の味玉に挑戦中😁
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今日のおうちごはん！
料理研究家
ご飯もお酒もどんどん進む、がっつりレシピを作っています🍳 「時間がない・お金がない・材料がない」そんな悩みを解決する簡単レシピです🤗 最近は引っ越しを機に節約レシピを強化していて、お得においしいレシピも沢山あります♪ 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって、おうちごはんを幸せな時間に感じてもらえたら嬉しいです🌸 ぜひレシピを参考に、大切な人を喜ばせてあげてくださいね♪ どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家🍳 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) インスタグラムでは簡単時短の優勝レシピが人気で、フォロワー数も18万人を突破しています。(たくさんの出逢いに感謝です🥲) ーーーーーーーーーーーーーーーーー
