【塩昆布きゅうり味たま】ごはんに最高！簡単作り置きおかず

材料4人分

• きゅうり
  2本
• 卵
  4個
• 塩昆布
  10〜15g
• A
  水
  150ml
• A
  白だし
  大さじ1と1/2
• A
  麺つゆ
  大さじ１(4倍濃縮タイプ)
• A
  砂糖
  小さじ１と1/2
• A
  酢
  小さじ１
• 白いりごま・鷹の爪
  適量(お好みで)

作り方

• 1

  沸騰した湯に卵をそっと入れ 時々転がしながら茹でたら 氷水に入れてしっかり冷ます。 卵を茹でている間に きゅうりを厚さ2〜３mmくらいの斜め切りにし ポリ袋に入れたら塩（小さじ1/2弱 （分量外））を 加えて揉み込み水分が出たらしっかり水気をしぼる。

• 2

  器にA 水150ml、白だし大さじ1と1/2、麺つゆ大さじ１、砂糖小さじ１と1/2、酢小さじ１を入れよく混ぜる。 殻をむいた卵と塩昆布 お好みで白いりごま・鷹の爪を入れ混ぜたら ぴったりラップをかぶせて 冷蔵庫で半日以上保存する。

ポイント

・きゅうりの水分はなるべくしっかりしぼってください。 ・ゆで卵はお好みの状態でOKです！ かた茹でも半熟でもどちらでも美味しいです。 ・作り置きの場合2〜3日で食べ切るようにしてくださいね。

作ってみた！

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