Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索！

ねっとり濃厚〝旨味玉ごはん〟冷凍たまご

5分

29

材料
作り方
似たレシピ

2019.11.23

分類主食

調理時間： 5分（冷凍時間、漬け時間除く）

ID382861

おねこ

お酒がすすむ呑兵衛の簡単レシピ

黄身がコロンと固まって、旨味が凝縮される冷凍たまご。

それを簡単ダレに一晩漬けたら、ごはんのお供に、お酒にたまらない逸品になります♡

作り方はとにかく簡単。
冷凍庫に一晩。
殻をむいたらタレに漬けて冷蔵庫で一晩。

あとはお好みの方法で召し上がってください。

※白身の使い方、おまけレシピ付き。
※めんつゆは4倍濃縮のものを使っています。

ごはんのお供めんつゆ漬けのっけごはんたまご料理日本酒に合うおつまみアイデア料理簡単レシピ冷凍たまごたまご TKG 黄身ビールに合うおつまみ醤油漬けおつまみレシピ手軽卵かけご飯子供簡単作り置きヘルシー絶品おつまみ朝ごはん

広告を非表示にする

このレシピをサイトに埋め込む

材料5人分

	たまご	5個
A	めんつゆ	大さじ2
A	みりん	大さじ1
	青紫蘇	適量
	白ごま	適量
	炊きたてのごはん	人数分

作り方

Point!

一晩、また一晩待つのみ。

たまごをポリ袋に入れ、一日冷凍する。

※たまごの殻にひび割れが入ったらok
たまごの殻をむき、中身をボウルに入れてラップをし、冷蔵庫内で解凍する。

※殻は、ひび割れからパキパキむけます。
黄身をスプーンで取り出し、タッパーに移す。
黄身を入れたタッパーにA
めんつゆ大さじ2、みりん大さじ1
を入れ、冷蔵庫で一晩寝かせたら旨味玉は完成。
白身の残ったボウルにもラップをし、冷蔵庫で保管する。

※白身は翌日までに使ってください。
（補足）一晩漬けた黄身はこのまま冷蔵庫内で3日保存できます。
白身はハンドミキサーでメレンゲにする。
炊きたてのごはんにメレンゲ、青紫蘇、旨味玉をのせ、白ごまを適量、漬けダレをちょろっとたらして召し上がれ。
（レシピおまけ）
ごはんにのっけず、このままおつまみに。おにぎりに入れても◎
（レシピおまけ）
お味噌汁にメレンゲを落として蓋をしたら弱火で1〜2分。
軽〜いはんぺんのようになります。

Nadia編集部おすすめ特集 Feature

PR 4月1日更新！

アサヒコのお豆腐＆おあげで「まめにくらすレシピ」
この特集を読む
PR 3月31日更新！

食物繊維たっぷり！オーツ麦のグラノーラバーは朝食＆おやつにぴったり♪
この特集を読む
PR 3月18日更新！

毎月当たる！　Nadiaからのプレゼントキャンペーン開催中！
この特集を読む
PR 3月10日更新！

「外カリッ、中ふわっ」2種のテイストのスラッシュトースト
この特集を読む
PR 3月24日更新！

お弁当のおかずにも◎鶏とブロッコリーの塩炒め。
この特集を読む
PR 3月11日更新！

「京風割烹白だし」でパパっとランチ♪明太クリームうどん
この特集を読む
PR 3月24日更新！

めんつゆが味の決め手!?ミートポテトグラタン
この特集を読む
PR 3月24日更新！

輪ゴムで成形！型不要♪2色のお花おにぎり
この特集を読む
PR 2月25日更新！

キチントさんフライパン用ホイルシートのレシピに投票♪
この特集を読む
PR 3月19日更新！

Nadiaが乃木坂46と特別コラボ⁈　Vol.5
この特集を読む
PR 3月18日更新！

お肉で巻いて食べやすく♪春キャベツの豚巻きしょうが焼き
この特集を読む

コメント・感想 Comment

うりんこ。さん
2019.11.23 17:49

めんつゆはストレートですか？希釈タイプですか？希釈タイプなら何倍濃縮のものでしょうか。

おねこさん
2019.11.23 22:49:56

ご質問ありがとうございます。こちらは4倍濃縮のめんつゆを使っています。ストレートだと薄いので、希釈タイプでお試しください♡

うりんこ。さん
2019.11.24 06:50:58

ありがとうございます！作ってみます！ちょうど4倍濃縮のめんつゆがあります♡

感想をもっと見る(ログイン)

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう！

つくメモ

＜つくメモって？＞
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×豚肉かたまり（ブロック） (38) ヘルシー×餃子の皮 (24) 子供×ビスケット (17) おつまみ×デリ風サラダ (12) アイデア料理×大人のデザート (11) 作り置き×常備菜作り置き (9) 簡単レシピ×その他のきのこ (9) ビールに合うおつまみ×タコ (5) TKG×和食 (3) おつまみレシピ×魚介のおかず (3) ごはんのお供×豚こま (3) たまご×鶏肉 (3) たまご料理×牛乳 (3) のっけごはん×のっけごはん (3) 卵かけご飯×絶品 (3) 手軽×黒糖 (3) 日本酒に合うおつまみ×鶏モモ肉 (3) 朝ごはん×黒豆 (3) 絶品×青のり (3) 醤油漬け×ヘルシー (3)

もっと見る

「味玉」に関するレシピ

関連コラム article

5分でできる！簡単・極上おつまみ小鉢♪

簡単ごはんのお供おつまみ

PR Public Relations