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  1. 材料3つで超簡単❣️『チョコテリーヌ』

    材料3つで超簡単❣️『チョコテリーヌ』 16分前

    ご返事遅くなってしまって、申し訳ありません。 使いましたチョコレートは製菓用の「割チョコミルク」で、お砂糖の入っているものです。(原材料の1番目がお砂糖です。砂糖・全粉乳・植物油脂・・・) 改めて、カカオ分70%(原材料:カカオマス、砂糖)のチョコレートで作りましたら、少し甘味が薄いチョコテリーヌが出来上がりました。私は、こちらも好きですが・・・♪ チョコレートに関して、作るポイントに加えさせて頂きます。 質問をして頂き、ありがとうございます♪とても嬉しいです♪

  2. むね肉のさっぱりポン酢煮【#作り置き#ヘルシー#調味料2つ】

    むね肉のさっぱりポン酢煮【#作り置き#ヘルシー#調味料2つ】 36分前

    味が変わってしまうのは嫌ですね…美味しく食べたいので冷蔵で食べます! お返事ありがとうございます(*´꒳`*)

  3. むね肉のさっぱりポン酢煮【#作り置き#ヘルシー#調味料2つ】

    むね肉のさっぱりポン酢煮【#作り置き#ヘルシー#調味料2つ】 1時間前

    そうですね...!できないこともないのですが、かなり味落ちすると思います。。。とろみも無くなるので...!

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金柑の焼酎煮

30
保存食の
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2016.04.25

分類デザート

調理時間: 30分(下ゆで3分、煮詰め20分~)

ID138517

michoumama

つくばのお菓子教室 Mille-Gateaux ミル・ガトー

焼酎はくせのないホワイトリカーを使っています。
焼酎を使い糖度も高いので保存がききます。たくさん作って冷蔵庫に常備しておくと箸休めやのどの調子が良くないときにも良いですよ♪

シロップは熱湯や炭酸で割っても美味しいです。

保存食 常備菜
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材料(金柑の重量に合わせて他を調整します )
金柑 400g
焼酎 200g(金柑がひたひた
砂糖 100g(焼酎の半量)
はちみつ 100g(焼酎の半量)
作り方
Point!
分量は目安です。お使いの鍋によってひたひたになる量は違いますので、加減してください。
  1. 金柑はきれいに洗ってヘタを取り除く
    金柑に縦に4か所ほど切り込みを入れる
    種が気になる場合は竹串などで取り除く
  2. 鍋にたっぷりの水と金柑を入れ沸騰後弱火にして3分ほどしたら、ザルに上げる
  3. 鍋に焼酎、砂糖、はちみつと1.の金柑を加えて紙蓋か、鍋蓋を少しずらした状態で20分~ほどコトコト煮詰める
  4. つやつやに煮あがった状態
    熱湯消毒した瓶に入れ、冷めたら冷蔵庫で保存する
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