生クリーム不使用!簡単ぷるるん抹茶プリン

15

2020.08.20

分類デザート

調理時間: 15分(冷やす時間は除く)

ID 396540

natsue

毎日の美味しいとおもてなし

生クリームなしで簡単抹茶プリン!お好みで白玉、あんこ、生クリームを乗せておもてなしにもどうぞ!もちろんプリンだけでも美味しいです!

    材料5人分(100mlのカップ5個)
    牛乳 400g
    粉末抹茶 15g
    砂糖 80g
    ゼラチン 5g
    20g
    作り方
    Point!
    抹茶と砂糖を鍋にいれて牛乳で混ぜる際に少しずつ入れて混ぜることで
    ダマができにくくなります!
    1. ゼラチンは水20gを入れてふやかしておく。
    2. 鍋に粉末抹茶、砂糖を入れ少しずつ牛乳を入れて混ぜる。
    3. 火にかけふつふつとしたら火を止めふやかしておいたゼラチンを加えて溶かし、よく混ぜる。
    4. ザルで濾し、ボウルの底を氷水で冷やしながらゴムベラでしっかり混ぜる。(しっかり冷やしてからカップに入れないと分離してしまいます)
    5. お好みのカップに入れて冷蔵庫で冷やし固める。
    16 219
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