HOSHIMIのレシピ一覧 (6件)

HOSHIMI

秋に美味しいきのこのマリネをパクチーとナンプラーでエスニック風に仕上げました。ほんのり温かくても、冷やしても美味しくいただけます。

HOSHIMI

パクチーを餡に混ぜて包むことで、風味と共にシャキシャキとした歯応えも残り美味しいです。キャベツや白菜を入れない代わりに玉ねぎを多めに入れて甘みを出しています。

HOSHIMI

豪快に塊の豚肩ロース肉を使い、焼き具合が難しいローストポークを作るレシピです。

HOSHIMI

焼き具合が難しいローストポークがオーブン任せで簡単に作れるレシピです。豚のヒレ肉を使用してヘルシーに仕上げています。付け合わせはじゃがいものガレットやマッシュポテトがよく合います。

HOSHIMI

ナスは大好きでマリネも色々作りますが、こちらはナンプラーとパクチーを使用してエスニックに仕上げています。辛いのが苦手な方は唐辛子やカイエンペッパーは抜いていただいても美味しく召し上がれます。冷蔵保存で３日は日持ちしますので作り置きの一品にいかがでしょうか？私は砂肝のソテーと一緒に作ることも多く、ソテーした砂肝をこちらのマリネ液でマリネしても美味しく頂けます。

HOSHIMI

コリっとした歯応えとあっさりした味でビールや焼酎、ワインのおつまみにも人気の砂肝は栄養素も豊富です。ほとんど筋肉でできている砂肝は鶏胸肉やささみに比べても低カロリーで高タンパク、貧血対策に効果的なビタミンB12や鉄分、代謝をサポートする亜鉛も豊富に含まれています。鉄分や亜鉛はビタミンCと一緒に摂取することで、その吸収量が大幅にアップするので仕上げにたっぷりレモンを絞ってお召し上がり下さい。