汁物
【天才的に旨い♡濃厚担々風スープ】おかずにもおすすめ♡
10分
- エネルギー320kcal
- 炭水化物14.8g
- 脂質22.3g
- たんぱく質20.5g
- 糖質11.2g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
これは天才的に旨い！！！担々風スープ✨ 一度作ったら、また食べたくなる味です。 材料も手頃なものを使用しているので、節約にも！！ ねりごまなどは使用せずに、コクと旨みを引き出して風味も最高です♡
材料4人分
- もやし1/2袋(100g)
- 豆腐（木綿）1丁(150g)
- えのき茸1/2袋(50g)
- 小ねぎ適量
- 豚ひき肉180g
- 豆板醤小さじ１
- A顆粒鶏ガラスープの素、酒各小さじ２
- Aオイスターソース大さじ１と1/2
- A水300ml
- Bみそ小さじ１と1/2
- Bおろししょうが小さじ1
- B無調整豆乳500ml
- B白すりごま大さじ2
- ごま油小さじ２
作り方
- 1
豆腐（木綿）は食べやすい大きさに切る。えのき茸は根元を落として1〜２cm幅に切る。
- 2
鍋にごま油を入れて中火で熱し、豚ひき肉を入れて炒める。
- 3
色が変わってきたら豆板醤を加えて炒め、A 顆粒鶏ガラスープの素、酒各小さじ２、オイスターソース大さじ１と1/2、水300mlを加える。
- 4
煮立ってきたら、豆腐を加えて１分ほど煮る。
- 5
えのき茸、もやし、B みそ小さじ１と1/2、おろししょうが小さじ1、無調整豆乳500ml、白すりごま大さじ2を加えて煮立ってきたら弱火にして、さらに１分ほど煮る。火を止め、小ねぎ、ごま油を回しかける。
ポイント
・豆乳は牛乳で代用も可能です。 ・鶏ひき肉でも代用が可能です。 ・辛味が苦手な方は豆板醤を抜いても。必要であれば塩を足し、調節します。
レシピID：497700
更新日：2025/02/12
投稿日：2025/02/12
作ってみた！
ミルク2026/02/17 21:57
主人と息子がおかわり😋✨ 好評でした💕💕 美味しかったです🎶
12945822025/05/01 17:41
美味しかったです❗️次は麺を入れてラーメンにしてみたい❤️辛さが足りなかったので、ラー油で調節してみました❗️
マリン2025/03/22 22:55
見た目は微妙ですが、もやしアレルギーのためニラで代用してみました。 豆板醤を切らしていたので、コチジャンでこちらも代用。 辛いものが苦手な旦那の為に、辛さは控えめで（私には少し物足りなかった）けど美味しくできました。 また作りたいと思います。
- 1167165
2025/03/19 18:30
写真撮るのを忘れました。家事代行の仕事でお客様から、「美味しい。どんな調味料を使ったのですか？」と、聞かれました。また、夫からは「餃子の〇〇のスープの味だ。とても美味しいよー」と言われました。定番メニューになりまそうです．小松菜や、豆苗など入れても良いですね,大変助かりました。 
funinmans_mesi2025/03/15 18:59
美味しく作れました。ありがとうございます。
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