汁物

【ニラもやしと水餃子の豆乳担々スープ】ピリ辛コク旨で大満足！

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

豆乳とすりごまで作るコク旨ピリ辛スープ！具沢山で主役級の満足感‥♪ 冷凍の水餃子を使えばとっても簡単に作れます。

材料2人分

1
長ネギはみじん切りにする。ニラは3〜4cm幅に切っておく。
2
鍋にごま油を熱し長ネギ・豆板醤・しょうがチューブ・にんにくチューブを入れて炒める。A 水400ml、しょうゆ大さじ1/2、鶏ガラスープの素小さじ2、オイスターソース小さじ1を加えて加熱し、冷凍水餃子を加える。
3
冷凍水餃子に火が通ったらニラともやしを加えてさっと茹でる。
4
B 味噌大さじ1、すりごま大さじ1、豆乳100mlを加え沸騰直前で火を止める。器に盛り、いりごま・ラー油をトッピングする。

◎焼き餃子を茹でると皮が破れてボロボロになりやすいので水餃子がおすすめです。 ◎豆乳は沸騰させると分離してしまうので沸騰寸前で火を止めてください。 ◎もやしのシャキッと感を残す為に、茹ですぎに注意してください。 ◎辛さはラー油で調整してください。

もやしのゆで方

もやしのひげ根取り

もやしの保存方法

にらのみじん切り

にらのざく切り

レシピID：507331

更新日：2025/08/02

投稿日：2025/07/23

ナムディ
2025/08/03 21:52
ランチの投稿です😊✨ ユーザー友のまゆのさんの追っかけで【ニラもやしと水餃子の坦々スープ】作りました😄✨ 3人分で作りちょっと豆乳の量が多かったか色が白っぽくなりましたがコク旨でとても美味しかったです😋💕 また作りたいと思います😄👍 まゆのさん、美味しそうな投稿ありがとうございます😊💕 美味しさの共有出来ました😄👍 SHIHOさん、美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
まゆの
2025/08/02 06:52
以前、餃子スープを作ったら意外にも次男のウケが良かったので、今日はコチラ❣️ 豆乳と味噌で、コクのあるピリ辛😆👍✨ ダブルのゴマも香ばしくて、とっても美味しかったです(๑>ڡ<๑)🍴💕 もやしのシャキシャキ感も良いですね♪♪ 次男はラー油無しで「美味しい！」を絶賛٩(>ω<*)و 冷凍餃子は、マンドゥ❤ ナムディさんに教えて貰ってから、コレ一択！大きくてボリュームあるし、皮もモチモチで全く破れない！なんたって美味しいので、コチラも併せてオススメです🤗💗