デザート
アツアツトッポギのあんこ揚げ
投稿日2016/07/26
更新日2016/07/26
調理時間5分
噛んだ瞬間、パリッとかんと優しい甘さに もっちりなトッポギの絶妙なハーモニー。 揚げたてアツアツで食べてくださいね。 おかわり間違いなーー！
材料5人分
- 春巻き皮10枚
- 粒あん、又はこしあん100㌘
- トッポギ20個
- 水溶き片栗粉少量
- サラダ油適量
作り方
ポイント
揚げたてアツアツが最高ー！1時間以内で食べて下さいね、 トッポギが固くなります。写真のは、おもてなしようにリボン巻きにして揚げました。
- 準
トッポギ20個は熱湯で茹でて柔らかくしておく。 片栗粉は少量の水で溶かしておく。
- 1
春巻きの皮を広げて5㎝幅厚めにあんこを乗せ茹でたトッポギ2個 横に並べて春巻きを巻く要領でクルクル巻いて水溶き片栗粉を 付ける
- 2
適量のサラダ油を熱した揚げ物用鍋に入れきつね色になったら 完成。
レシピID
141366
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- Artist
オンマ（相澤久美江）
韓国人の両親と共に4歳で日本に来て、母から受け継いだ韓国料理を簡単に誰もが作れるようにアレンジし、カルチャースクール、自宅料理教室で教えています。 また、自宅で週に三日、一日一組限定、完全予約制で韓国料理フルコースを提供する隠れ家レストラン「宗」を経営しています。 野菜を多く取り入れ、彩りよく、ヘルシーな韓国料理を目指しています。
