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木の実たっぷり田作り

20

2014.01.04

分類

調理時間: 20分

ID112605

磯村優貴恵

一緒に食べよ☆Yukierecipe

甘辛くって美味しい田作り。
さらに香ばしく仕上げるために木の実をたっぷり盛り込みました!
お正月のみならず、たくさん作っておくと、おつまみにもお子様のカルシウム補給にも♪

ヘルシー その他の魚介のおかず おふくろの味 子供

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材料(作りやすい分量)
ごまめ 80g
木の実(くるみ、アーモンドなど) 30g
(A)酒 大さじ3
(A)きび砂糖 大さじ3
(A)醤油 大さじ2
(A)みりん 大さじ2
作り方
Point!
●ナッツは小さめに割って一緒にいることでさらに香ばしさUP! ●フライパンをゆすりながらごまめを煎ることで、焦げ防止! (焦げると苦味が増して食べにくくなります!)
  1. フライパンにごまめと木の実を広げ入れ中火にかける。
    途中、何度かフライパンを振りながら、パチパチと音がし始めたら弱火にしてごまめを煎る。
    ごまめがポキンと折れるようになったらOK!火を止める。
  2. 小鍋に(A)を入れて中火にかけ、煮汁が半量になるくらいまで煮詰める。
  3. ②を①のフライパンに回しかけ、全体に絡め、タッパーやバットに広げていれ、冷ます。
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