残り野菜のケーク・サレ
投稿日2014/01/05
更新日2014/01/05
調理時間60分
型抜きした後に残る、なんとも言えない微妙な量の野菜たち・・・。 ケーク・サレに混ぜこめば、美味しい1品になります!
材料（パウンド型1本分）
- 残り野菜150g
- (A)薄力粉150g
- (A)ベーキングパウダー小さじ1
- (A)塩小さじ1/2
- (B)卵2個
- (B)牛乳70cc
- オリーブオイル50cc
- 溶けるチーズ50g
作り方
ポイント
●さつま芋を入れると甘みがプラスされます。 ●人参やブロッコリーの芯は色味が変わらず、仕上がりの見た目が綺麗です♪ ●お好みでブラックペッパーを効かせても◎
- 1
野菜は5mm角に切る。(みじん切りでもOK!) (A)をふるい合わせておく。 オーブンを180度に予熱しておく。
- 2
ボウルに(B)を混ぜ合わせ、オリーブオイルを糸のように垂らしながらさらに混ぜ合わせていく。
- 3
(A)を2～3回に分けて②に加え、その都度さっくりと混ぜ合わせる。
- 4
溶けるチーズ、①の野菜を加えて混ぜ、クッキングシートを敷いたパウンド型に入れる。 180℃で20分、170℃に下げてさらに15～20分焼く。
レシピID
112606
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- Artist
磯村優貴恵
3年間の日本料理・カフェレストランでの調理経験をもとに、現在は成長期の子供をもつお母さんへ子供の健全な成長とママの綺麗の両方を実現するべく、お洒落でおいしいレシピの提供や食事の大切さを紙面やWEBにて発信中です。 モットーは「管理栄養士をもっと身近に!」 です。