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残り野菜のケーク・サレ

60

2014.01.05

分類

調理時間: 1時間 0分

ID112606

磯村優貴恵

一緒に食べよ☆Yukierecipe

型抜きした後に残る、なんとも言えない微妙な量の野菜たち・・・。
ケーク・サレに混ぜこめば、美味しい1品になります!

ブランチ チーズ シニア 子供 ヘルシー 粉もの・生地もの 野菜のおかず

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材料(パウンド型1本分)
残り野菜 150g
(A)薄力粉 150g
(A)ベーキングパウダー 小さじ1
(A)塩 小さじ1/2
(B)卵 2個
(B)牛乳 70cc
オリーブオイル 50cc
溶けるチーズ 50g
作り方
Point!
●さつま芋を入れると甘みがプラスされます。 ●人参やブロッコリーの芯は色味が変わらず、仕上がりの見た目が綺麗です♪ ●お好みでブラックペッパーを効かせても◎
  1. 野菜は5mm角に切る。(みじん切りでもOK!)
    (A)をふるい合わせておく。
    オーブンを180度に予熱しておく。
  2. ボウルに(B)を混ぜ合わせ、オリーブオイルを糸のように垂らしながらさらに混ぜ合わせていく。
  3. (A)を2~3回に分けて②に加え、その都度さっくりと混ぜ合わせる。
  4. 溶けるチーズ、①の野菜を加えて混ぜ、クッキングシートを敷いたパウンド型に入れる。
    180℃で20分、170℃に下げてさらに15~20分焼く。
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