ホワイトアマンド

材料（作りやすい分量）

• アーモンド
  50g
• ホワイトチョコレート
  30～40g
• (A)砂糖
  大さじ2
• (A)水
  大さじ1
• バター
  5g
• (B)きなこ
  大さじ1
• (B)砂糖
  小さじ1/2

作り方

• 1

  【準備】 ・アーモンドはフライパンで軽くローストしておく ・(B)を合わせておく ・チョコレートは刻んで湯煎でとかしておく。

• 2

  フライパンに(A)を入れて弱火にかけ、全体が混ざったらローストしたアーモンドを加え、中火にして全体に絡むようによく混ぜる。

• 3

  白っぽくなり始めたら、火を止めてバターを入れ素早く混ぜる。 (あっという間にゴツゴツと固くなりますのでぱぱっと!)

• 4

  ③を溶かしたチョコレートのボウルに入れ、よく絡める。 絡めたらクッキングシートに広げる。

• 5

  チョコレートが固まったら、(B)をまぶす。

ポイント

・砂糖は急に白く塊になる(結晶化)するので、気をつけましょう。 ・チョコレートを早く固めたい時は、冷蔵庫に入れると時短です。

作ってみた！

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