だし醤油と。薬味たっぷり。パクチーぶりしゃぶ

Name: だし醤油と。薬味たっぷり。パクチーぶりしゃぶ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: しゃぶしゃぶ
Ingredients: ぶり(しゃぶしゃぶ用、刺身用) 20枚; パクチー 100g; お好みの具材 適量; 和風出汁 適量; だし醤油 適量; 大根おろし、葱、大葉、柑橘などお好みの薬味 適量

10分

高橋春奈

2020.11.24

分類主食

調理時間： 10分

ID 401987

高橋春奈

1品で♬大人も子供も満足ごはん

レシピというほどではないのですが、パクチーとぶりの組み合わせが美味しくて。実はパクチーがあまり得意ではない私も、美味しすぎて悶絶しました笑 (パクチーが得意でない方は水菜でも代用可能です。)
脂ののったぶりをシャキシャキとしたパクチーとたっぷりの薬味で頂きましょう！
薬味には、大根おろし、葱の他、刻んだ大葉がおすすめです。

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材料2人分

	ぶり(しゃぶしゃぶ用、刺身用)	20枚(約200g)
	パクチー	100g
	お好みの具材	適量
	和風出汁	適量
	だし醤油	適量
	大根おろし、葱、大葉、柑橘などお好みの薬味	適量

作り方

Point!

和風出汁は、顆粒タイプや出汁パックでOKです。その他の具材は秋冬に美味しいきのこ類や、黒キャベツ、ちぢみほうれん草などもおすすめです。

・パクチーを洗って根を取り、1/3ほどの長さに切りそろえる。お好みの具材を食べやすい大きさに切る。
・大根おろし、葱、大葉、柑橘などお好みの薬味を用意する。
鍋に和風出汁を沸かし、パクチー、ぶり(しゃぶしゃぶ用、刺身用)をくぐらせて、だし醤油をかけたたっぷりの薬味と大根おろしを巻いて頂く。

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