だし醤油と。薬味たっぷり。パクチーぶりしゃぶ

材料2人分

• ぶり(しゃぶしゃぶ用、刺身用)
  20枚(約200g)
• パクチー
  100g
• お好みの具材
  適量
• 和風出汁
  適量
• だし醤油
  適量
• 大根おろし、葱、大葉、柑橘などお好みの薬味
  適量

作り方

• 下準備
  ・パクチーを洗って根を取り、1/3ほどの長さに切りそろえる。お好みの具材を食べやすい大きさに切る。 ・大根おろし、葱、大葉、柑橘などお好みの薬味を用意する。

• 1

  鍋に和風出汁を沸かし、パクチー、ぶり(しゃぶしゃぶ用、刺身用)をくぐらせて、だし醤油をかけたたっぷりの薬味と大根おろしを巻いて頂く。

ポイント

和風出汁は、顆粒タイプや出汁パックでOKです。その他の具材は秋冬に美味しいきのこ類や、黒キャベツ、ちぢみほうれん草などもおすすめです。

作ってみた！

質問