エスニックぶりしゃぶ

10

2021.12.06

分類主菜

調理時間: 10分

ID 426896

shiho

食べておいしく、カラダにうれしい山ごはん。

冬に美味しいぶりをさっぱりとお野菜たっぷりと頂く鍋です。
たまには趣向を変えてエスニック風味のぶりしゃぶも美味しいですよ!

鍋料理 ぶり ライム にんじん キャンプ パクチー ヘルシー アウトドア エスニック ナンプラー スイートチリソース エスニック鍋 鍋もの 長ねぎ

    材料

    2人分
    刺身用ぶり 200g
    人参 1/4本
    長ねぎ 1本
    大豆もやし 1袋
    パクチー お好みの量
    A
    鶏がらスープの素 大さじ1
    A
    ナンプラー 大さじ1
    A
    600ml
    スイートチリソース 大さじ2
    ナンプラー 大さじ1
    ライム 1/2個

    作り方

    ポイント

    パクチーが好きな方はたっぷりとがおすすめ!我が家では根っこも鍋に加えて風味と食感を楽しみます。
    〆はライスヌードル(米麺)の太麺(10㎜)を予め茹でておいたものを使用しました。
    もちもちとしたきしめんの様で、エスニック風味の鍋によく合います!
    1. ・刺身用ぶりは薄いそぎ切りにする。
      ・人参・長ねぎは千切りにする。
      ・パクチーは一口大にする。
      ・ライムは果汁を絞ってナンプラー・スイートチリソースと合わせてエスニックダレを作る。
    2. 鍋にA

      鶏がらスープの素 大さじ1、ナンプラー 大さじ1、水 600ml

      を入れて、中火にかける。
    3. 沸騰してきたら人参・長ねぎ・大豆もやしを入れて軽く沸騰するくらいの火加減にしてぶりを鍋にくぐらせる。
    4. 具材をエスニックダレにつけながらいただく。
    1 23

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