主菜

エスニックぶりしゃぶ

Name: エスニックぶりしゃぶ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 刺身用ぶり 200g; 人参 1/4本; 長ねぎ 1本; 大豆もやし 1袋; パクチー お好みの量; 鶏がらスープの素 大さじ1; ナンプラー 大さじ1; 水 600ml; スイートチリソース 大さじ2; ナンプラー 大さじ1; ライム 1/2個

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10分

エネルギー280kcal
炭水化物15.2g
脂質12.8g
たんぱく質24.5g
糖質12.5g
食塩相当量3.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

冬に美味しいぶりをさっぱりとお野菜たっぷりと頂く鍋です。たまには趣向を変えてエスニック風味のぶりしゃぶも美味しいですよ！

材料2人分

刺身用ぶり
200g
人参
1/4本
長ねぎ
1本
大豆もやし
1袋
パクチー
お好みの量
A
鶏がらスープの素
大さじ1
A
ナンプラー
大さじ1
A
水
600ml
スイートチリソース
大さじ2
ナンプラー
大さじ1
ライム
1/2個

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・刺身用ぶりは薄いそぎ切りにする。・人参・長ねぎは千切りにする。・パクチーは一口大にする。・ライムは果汁を絞ってナンプラー・スイートチリソースと合わせてエスニックダレを作る。
1
鍋にA 鶏がらスープの素大さじ1、ナンプラー大さじ1、水600mlを入れて、中火にかける。
2
沸騰してきたら人参・長ねぎ・大豆もやしを入れて軽く沸騰するくらいの火加減にしてぶりを鍋にくぐらせる。
3
具材をエスニックダレにつけながらいただく。