旨味が凝縮♪おろし鍋でぶりしゃぶ

Name: 旨味が凝縮♪おろし鍋でぶりしゃぶ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 鍋料理
Ingredients: ぶり 6切れ; 絹ごし豆腐 1/2丁; しいたけ 3つ; にんじん 1/2本; 菊菜 3株; だいこん 10cm分; しょうゆ 大さじ1と1/2; みりん 大さじ1と1/2; だしの素 小さじ1; 塩 小さじ1/2

10分

熊橋麻実(くまみ)

2020.11.16

分類主菜

調理時間： 10分

ID 401247

熊橋麻実(くまみ)

＊簡単・美味しい・失敗なしレシピ＊

とろとろだしが美味しいおろし鍋です♪ぶりを加えることで、旨味が増して野菜もパクパク食べられますよ！寒くなってくるこの時期に食べたい緑黄色野菜♪しっかりとって冬を元気に過ごしたいですね。

鍋料理味醂大根ヘルシー時短野菜のおかずシニアアイデア料理簡単レシピぶりにんじん出汁ビールに合うおつまみ豆腐しいたけ簡単おつまみ子供

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材料2人分

	ぶり	6切れ(刺身用)
	絹ごし豆腐	1/2丁(お好みで木綿豆腐でも◎)
	しいたけ	3つ
	にんじん	1/2本
	菊菜	3株
	だいこん	10cm分
A	しょうゆ	大さじ1と1/2
A	みりん	大さじ1と1/2
A	だしの素	小さじ1
A	塩	小さじ1/2

作り方

Point!

・ぶりはさくのまま買ってきて、薄く切ってもらっても大丈夫です！(5mm幅くらい)
・だしを取りたい方は、だしの素をなくして、塩を小さじ1/4ほど追加してください。
・工程2のところで、具が出汁にひたひたにつかるように調整してくださいね。(鍋の大きさで変わることがあります)

A
しょうゆ大さじ1と1/2、みりん大さじ1と1/2、だしの素小さじ1、塩小さじ1/2
・水400mlを鍋に入れて煮立てる。
絹ごし豆腐は4等分、しいたけは2等分、菊菜は5cm幅に切る。にんじんはピーラーで薄くスライスし、だいこんはすりおろす。
鍋のだしが煮たったら、豆腐・しいたけ・にんじんを入れて一煮立ちする(3分ほど)。菊菜を加えてさっと煮る。
大根おろしを乗せ、ぶりを添えたらできあがり♪

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