ブルーベリーとスモモのポワレ

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2021.07.12

分類デザート

調理時間: 10分

ID 415319

高橋 はるな

*食卓をHAPPYに*2児のママが作るおつまみごはん

大粒で甘みのあるアメリカ産ブルーベリーが引き立つ、ブルーベリーとスモモの夏らしいポワレです。

蜂蜜とほんのりシナモンの香り。

温かい出来立てを楽しむのはもちろん、冷やして食べるのもおすすめ。

ヨーグルトやアイスクリーム、フレンチトーストに添えても美味しくお召し上がり頂けます。

    材料

    4人分
    アメリカ産ブルーベリー(フレッシュ) 60g
    スモモ 5〜6個
    蜂蜜 大さじ2
    シナモン 少々

    作り方

    ポイント

    ブルーベリーはフレッシュさを活かし、ポワレしたスモモとのコントラストを楽しみたいので、火を止めてから加えて下さいね。

    スモモは皮にも栄養があるのでそのまま使っています。

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    1. アメリカ産ブルーベリー(フレッシュ)は洗ってざるにあけておく。
    2. スモモの種を取り、6等分のくし切りにする。

      ※くるっと一周包丁を入れ、手で左右反対周りにねじると簡単に半分に切ることができます。
    3. フライパンに油と蜂蜜を入れ、中火で温める。

      ふつふつと大きい泡が出てきたら、スモモとシナモンを入れて約1分フライパンを揺すりながら蜂蜜を絡め、火を止める。
    4. アメリカ産ブルーベリー(フレッシュ)を加えてさっくり和えたら器に盛る。
    1 14

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