ブルーベリーとスモモのポワレ

材料4人分

• アメリカ産ブルーベリー(フレッシュ)
  60g
• スモモ
  5〜6個
• 蜂蜜
  大さじ2
• シナモン
  少々

作り方

• 下準備
  アメリカ産ブルーベリー(フレッシュ)は洗ってざるにあけておく。

  
• 1

  スモモの種を取り、6等分のくし切りにする。 ※くるっと一周包丁を入れ、手で左右反対周りにねじると簡単に半分に切ることができます。

  
• 2

  フライパンに油と蜂蜜を入れ、中火で温める。 ふつふつと大きい泡が出てきたら、スモモとシナモンを入れて約1分フライパンを揺すりながら蜂蜜を絡め、火を止める。

  
• 3

  アメリカ産ブルーベリー(フレッシュ)を加えてさっくり和えたら器に盛る。

  

ポイント

ブルーベリーはフレッシュさを活かし、ポワレしたスモモとのコントラストを楽しみたいので、火を止めてから加えて下さいね。 スモモは皮にも栄養があるのでそのまま使っています。 #USハイブッシュブルーベリー協会タイアップ

作ってみた！

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