子どもが喜ぶお魚メニュー。メカジキのチーズ焼き
投稿日2021/07/21
更新日2021/07/21
調理時間10分
ピカタより簡単！ ピザ用チーズのパリパリで、お子さまも喜ぶお魚メニューに。 魚×チーズでタンパクたっぷり。
材料4人分
- メカジキ切り身4切れ(鮭、鰆など他の魚の切り身でもOK)
- ピザ用チーズ適量
- 塩、こしょう少々
- ガーリックパウダーお好みで
作り方
ポイント
火加減はずっと中火で。 フライパンはチーズの剥がれやすいテフロン加工のものをおすすめします！ メカジキ以外の鮭や鰆などでもOK。
- 準
メカジキ切り身に塩を振り、キッチンペーパーで5分ほど包んでおく。
- 1
油をしいたフライパンでメカジキ切り身を中火で焼く。 塩、こしょう、お好みでガーリックパウダーを振り、ピザ用チーズをのせる。
- 2
横から見て、メカジキに半分ほど火が通ったら返す。塩、こしょう、お好みでガーリックパウダーを振り、中火で焼く。 メカジキに火が通り、ピザ用チーズがパリパリになったらお皿に移す。お好みで、サラダを添えて。
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- Artist
高橋 はるな
料理家 ワイン講師
- フードコーディネーター
- J.S.A.ワインエキスパート
- WSET level3
料理家 ワイン講師 夫と2人の子ども(6)(8)と4人暮らし。 4年制大学卒業後、航空会社に勤務。 慌ただしい日々の中で家族や友人と温かい食卓をゆっくり囲む喜びや、仕事を通じて世界を飛び回る中でワインと食事のペアリングの楽しさを知る。 結婚、出産を経て自分自身も以前より日々の生活や家族の健康に向き合う中で、日々の食卓のお悩みや食生活をより楽しむためのお手伝いができたら、と料理家になることを目指す。 現在はNadiaやInstagramでのレシピ発信の他、企業さまのブランドサイト、SNS、店頭ポップ、リーフレット用等のレシピ開発、撮影調理やスタイリング、TV、CM、カタログの調理、ワインスクールにてワイン講師やイベントの企画等活動中。 旬の食材を使った手軽なレシピや、取り分け不要でおつまみにもなる一皿、ヘルシーなおやつレシピが得意。 【料理に関する資格】 ・東京會舘クッキングスクール 特選コースディプロマ ・フードコーディネーター ・ワインエキスパート ・WSET level.3 ・ワイン検定 ブロンズ認定講師 【受賞】 ・白百合醸造 ロリアンマリアージュコンテスト「 優秀賞」
