レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

ひんやりなめらかフローズンヨーグルト

デザート

ひんやりなめらかフローズンヨーグルト
  • 投稿日2022/06/28

  • 調理時間10(固める時間を除く。)

お気に入りに追加

81

生クリーム不使用、なめらかでさっぱり美味しいフローズンヨーグルト。 プレーンでも、お好みのフルーツを入れても◎

材料4人分

  • プレーンヨーグルト
    300g
  • 牛乳
    1/2カップ
  • 砂糖
    50g
  • レモン汁
    大さじ1
  • A
    ゼラチン
    5g
  • A
    熱湯
    1/4カップ
  • お好みのフルーツ
    適量

作り方

ポイント

ゼラチン効果でなめらかに。 フルーツは生でも、フローズンフルーツでも。 今回はコンビニで手軽に買える冷凍のマンゴーとブルーベリー、おうちにあったパッションフルーツを使用しました。

  • A ゼラチン5g、熱湯1/4カップを合わせ、ゼラチンをよく溶かしておく。

  • 1

    牛乳にA ゼラチン5g、熱湯1/4カップを加え、電子レンジ600wで40秒温めてよくかき混ぜる。

  • 2

    ボウルにプレーンヨーグルト、砂糖、レモン汁を入れて泡立て器で混ぜ、①を加えながらよく混ぜる。

    工程写真
  • 3

    バットに②を注ぎ、お好みのフルーツをのせて(なくてもOK)冷凍庫で半日固める。

    工程写真
  • 4

    固まったら冷凍庫から出し、5分程度おいて少し柔らかくしてから全体をよく混ぜる。

    工程写真
  • 5

    ※番外編※ パッションフルーツにヨーグルトアイスを注入して固めて、器のいらないパッションヨーグルトアイスにしてみました。 穴は爪楊枝で2箇所(1箇所だと空気の流れがなくうまく入りません)開け、ひとつはお箸などで穴を大きくし、中にヨーグルトアイスの素をシュークリームを詰める容量で詰めます。そのまま冷凍し、半分に切って召し上がれ。

    工程写真
レシピID

440052

コメント

送信

関連キーワード

フローズンヨーグルト」に関するレシピ

関連コラム

人気急上昇中のレシピ

新着コラム

今週の人気キーワード

高橋 はるな
Artist

高橋 はるな

作りやすくて体に優しい、シンプルなおつまみごはんや、オートミールやオイルを使ったヘルシーな手作りおやつが得意。 かつては大手航空会社の国際線ビジネスクラスのCAをしながら、世界各国の美味しいものを食べ歩き。そこで出会った様々な食文化やライフスタイルがレシピ作りにも生きています。 美味しいごはんとおやつを通して皆さまの健康と笑顔溢れる食卓と繋がれますように。 ▫️料理に関する資格▫️ ・東京會舘クッキングスクール特選コースディプロマ ・フードコーディネーター ・現在ワインエキスパートの勉強中 ▫️受賞▫️ ・白百合醸造 ロリアンマリアージュコンテスト「 優秀賞」

「料理家」という働き方 Artist History