ひんやりなめらかフローズンヨーグルト

材料4人分

• プレーンヨーグルト
  300g
• 牛乳
  1/2カップ
• 砂糖
  50g
• レモン汁
  大さじ1
• A
  ゼラチン
  5g
• A
  熱湯
  1/4カップ
• お好みのフルーツ
  適量

作り方

• 下準備
  A ゼラチン5g、熱湯1/4カップを合わせ、ゼラチンをよく溶かしておく。

• 1

  牛乳にA ゼラチン5g、熱湯1/4カップを加え、電子レンジ600wで40秒温めてよくかき混ぜる。

• 2

  ボウルにプレーンヨーグルト、砂糖、レモン汁を入れて泡立て器で混ぜ、①を加えながらよく混ぜる。

  
• 3

  バットに②を注ぎ、お好みのフルーツをのせて(なくてもOK)冷凍庫で半日固める。

  
• 4

  固まったら冷凍庫から出し、5分程度おいて少し柔らかくしてから全体をよく混ぜる。

  
• 5

  ※番外編※ パッションフルーツにヨーグルトアイスを注入して固めて、器のいらないパッションヨーグルトアイスにしてみました。 穴は爪楊枝で2箇所(1箇所だと空気の流れがなくうまく入りません)開け、ひとつはお箸などで穴を大きくし、中にヨーグルトアイスの素をシュークリームを詰める容量で詰めます。そのまま冷凍し、半分に切って召し上がれ。

  

ポイント

ゼラチン効果でなめらかに。 フルーツは生でも、フローズンフルーツでも。 今回はコンビニで手軽に買える冷凍のマンゴーとブルーベリー、おうちにあったパッションフルーツを使用しました。

作ってみた！

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