グリルチキンのサラダうどん☆マスタードドレッシング

・ブロッコリーは下茹でしておく。

鶏もも肉は2センチ角に切り、フライパンでこんがり焼く。プチトマトは縦に4等分、ブロッコリー、キャベツは2センチに切る。アーモンドは細かく砕いて香ばしく炒る。

A オリーブオイル大さじ2、レモン汁大さじ1/2、粒マスタード小さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々をすべて合わせて、1⃣とあえる。

沸騰したたっぷりのお湯で生うどんを茹で、冷水でしめて器に盛り、2⃣をのせる。