デザート
プルプル♡紅茶ゼリー
投稿日2020/11/30
更新日2020/11/30
調理時間10分(冷やす時間除く)
生クリームをかけて食べるのも美味しいですが、濃いめのロイヤルミルクティーを作ってクラッシュしたゼリーと一緒に飲むととってもおいしいです♬ 今回はつるんとした触感にしたかったのと、出来上がりの透明感がきれいなのでアガーを使用して作りました。
材料2人分（プリンカップ2、3個分）
- ティーパック2個
- アガー8g
- グラニュー糖30g
- お湯300g
- 紅茶リキュール3g(お好みで。なくてもOK)
作り方
ポイント
・アガーはダマになりやすいので、砂糖と先に混ぜ合わせておくことがポイントです。 ・砂糖はグラニュー糖を使用していますが、上白糖でもOKです。
- 準
アガーとグラニュー糖をしっかり混ぜ合わせておく。
- 1
鍋にティーパックと沸騰させたお湯を入れ、蓋して3分蒸らす。
- 2
紅茶がしっかり抽出されたら火にかけ沸騰するまで温める。
- 3
沸騰したらアガーとグラニュー糖を混ぜたものを入れ、溶かしながら1分程度沸騰させる。
- 4
アガーとグラニュー糖が溶けたら火を止め、紅茶リキュールを入れ、軽く混ぜてからお好みのカップに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
- 5
おこのみで生クリームをかけて召し上がれ。カップではなくタッパーで冷やし固めてクラッシュして食べても美味しいです♬
レシピID
402331
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成井史織
製菓衛生師 趣味だったお菓子作りをもっと勉強したいと思い 働きながら通信過程の製菓専門学校を卒業。 現在は育休中のため、育児をしながら レシピやお菓子作りのあれこれを発信しています。 からだに優しい素材を使ったお菓子やグルテンフリーの お菓子をメインにレシピ投稿していきます♫