プルプル♡紅茶ゼリー

10

2020.11.30

分類デザート

調理時間: 10分(冷やす時間除く)

ID 402331

Shiori

❁Shiori

生クリームをかけて食べるのも美味しいですが、濃いめのロイヤルミルクティーを作ってクラッシュしたゼリーと一緒に飲むととってもおいしいです♬
今回はつるんとした触感にしたかったのと、出来上がりの透明感がきれいなのでアガーを使用して作りました。

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材料2人分(プリンカップ2、3個分)
ティーパック 2個
アガー 8g
グラニュー糖 30g
お湯 300g
紅茶リキュール 3g(お好みで。なくてもOK)
作り方
Point!
・アガーはダマになりやすいので、砂糖と先に混ぜ合わせておくことがポイントです。
・砂糖はグラニュー糖を使用していますが、上白糖でもOKです。
  1. アガーとグラニュー糖をしっかり混ぜ合わせておく。
  2. 鍋にティーパックと沸騰させたお湯を入れ、蓋して3分蒸らす。
  3. 紅茶がしっかり抽出されたら火にかけ沸騰するまで温める。
  4. 沸騰したらアガーとグラニュー糖を混ぜたものを入れ、溶かしながら1分程度沸騰させる。
  5. アガーとグラニュー糖が溶けたら火を止め、紅茶リキュールを入れ、軽く混ぜてからお好みのカップに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
  6. おこのみで生クリームをかけて召し上がれ。カップではなくタッパーで冷やし固めてクラッシュして食べても美味しいです♬
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