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シトラスティーゼリー

15

2020.05.10

分類デザート

調理時間: 15分(冷蔵庫で冷やし固める時間を除く)

ID391429

松井さゆり

フードコーディネーターのおうちごはん

香りのいいアールグレイとオレンジ、グレープフルーツで作るシトラスの風味が爽やかなゼリー。さっぱりとしているので、食後のデザートにもピッタリです。

ゼリー オレンジ グレープフルーツ おやつ 簡単 ミント ゼラチン 紅茶 スイーツ おもてなし レモン

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材料4人分
オレンジ 1個
グレープフルーツ(ルビー) 1個
450ml
紅茶(アールグレイ・ティーバック) 2袋
砂糖 70g
A
粉ゼラチン 7g
A
大さじ2
レモン果汁 小さじ1
ミント 4枚
作り方
Point!
*オレンジとグレープフルーツは紅茶の粗熱をとってから加えてください。 *紅茶は香りのいいアールグレイがおすすめです。ティーバックをしぼると渋みがでるので注意してください。
  1. <span>A</span><p>粉ゼラチン 7g、水 大さじ2</p>を混ぜ合わせてふやかしておく。
  2. 鍋に水を入れて沸かす。
    火を止めて紅茶(アールグレイ・ティーバック)を入れてふたをし、2~3分蒸らす。
  3. 紅茶を取り出して、砂糖、ふやかしたゼラチンを加えて溶かし、粗熱をとる。
  4. オレンジとグレープフルーツ(ルビー)はむき実にして、1房を2~3等分に切る。
  5. 2に3とレモン果汁を加えて、バットに流し入れる。
    冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。
  6. 4を大きめのスプーンでざっとほぐし、器に分け入れる。
    ミントを飾れば出来上がり。
10 62

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