マヨネーズでこく旨!キムマヨ納豆チャーハン

・白菜キムチを1㎝角程度に刻む。 ・ウインナーは1㎝程度の輪切り。 ・納豆は、ざるに入れて、30秒ほど流水で洗い、水気をきっておく。 ・卵は割って、よく溶いておく。 ・白ネギはみじん切り。 ・大葉は千切り。

フライパンに白菜キムチ、ウインナー、納豆、冷凍カーネルコーン、マヨネーズを入れてたら、火をつけて炒める。 納豆の粘りがなくなるまで炒める。(2～3分)

工程1の具材を端に寄せて、卵を真ん中に流し込み、固まってきたら、具材と混ぜ合わせる。

具材をまた端に寄せて、サラダ油を入れて、ご飯を投入し、納豆のたれ(付属のもの)を具材に回しかけて、ご飯と具材を混ぜ合わせる。 ご飯の塊は、つぶすのではなく、少しおくと崩れるようになる。崩れたら混ぜる、を繰り返すとパラパラになってくる。(火加減は中火で焦げ付きそうなら、弱火に。)

ご飯がパラパラになったら、火を止めて、白ネギを入れて混ぜ、器に盛り付けたら、大葉をのせて出来上がり。