【明太チーズ入りちくわの磯部揚げ】
投稿日2023/09/09
更新日2023/09/09
調理時間15分
明太子とチーズの入った磯部揚げが食べたくて考えてみました。 おつまみにぴったりの磯部揚げが出来上がりました(^^♪ 詰めて巻く、という工程が少し面倒かもしれませんが、ぜひ作ってみてほしい磯部揚げです！
材料4人分
- ちくわ8本
- 明太子40g
- ベビーチーズ2個
- 焼のり(おにぎり用三切7㎝×19㎝)4枚
- A天ぷら粉適量
- A水適量
- 揚げ油適量
- レモンやすだちお好みで
作り方
ポイント
・明太子は、たらこでもOK。 ・明太子の量は、1本につき、約5g使用します。本数を変えて作る際の参考に ・ベビーチーズの大きさがちくわの大きさとぴったりなので使用しましたが、スライスチーズなどでもOKです。 ・てんぷら粉は、冷えている方が良いので、混ぜたら常温で置かずに冷蔵庫に入れておくのがおすすめ。
- 準
・ちくわは縦に半分に切る。 ・焼のり(おにぎり用三切7㎝×19㎝)は横に半分に切る。 ・ベビーチーズは、横長に置いて1個を短冊切りで8等分する。(全部で16等分) ・A 天ぷら粉適量、水適量は袋の表示通りの割合で混ぜて冷蔵庫に入れておく。 ・揚げ油は180℃に熱しておく。
- 1
半分に切ったちくわの片方にの溝に明太子を詰め、その上にチーズを2枚置く。もう片方のちくわをもとに戻すように置く。
- 2
ちくわに焼き海苔を巻く。(巻き終わりは、少し水を付けると良い。)
- 3
のりで巻いたちくわをてんぷら粉につけて、揚げ油で1分～2分ほど揚げる。 揚げる時は、ころころ転がすとまんべんなく揚がる。
- 4
揚がったら、レモンやすだちをお好みで絞りながらいただく。
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質問
作ってみた!
ナムディ2024/09/12 19:44
ユーザー友さんのまゆのさんの投稿を拝見してとても美味しそうだったので作りました😄✨ めちゃくちゃビールに合いとても美味しくて良いおつまみになりました😋💕 小麦粉を溶いて揚げ焼きにしました😄✨ チーズが溶けて流れ出てしまったのもあります😅 ユーザー友さんのまゆのさん投稿ありがとうございました😆💕✨ artistさんのAYAOさんレシピありがとうございました😆💕✨
まゆの2024/09/11 14:18
コレも お弁当用❤ ピリッと明太子にチーズのまろやかさ、海苔の風味- ̗̀💡 ̖́- 美味しい(´◉ω◉` )👍✨ ちくわ ひと袋使ったので、残りは夜の🍺ビールのお供だな～❤ 生で食べられる食材ばかりなので、カラッと色づいたら すぐに上げた方がいいですよ。私は油ケチって揚げ焼きにしちゃったので、明太子が プチプチ弾けて飛んできた( ꒪口꒪Ⅲ)熱かったがな💦
はるねこ2023/11/06 11:48
明太子とチーズで間違いない美味しさでした。
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- Artist
AYAO
テーブルフォトや、テーブルコーディネートを勉強していくうちに、料理(レシピ開発)にも興味を持ち、Nadiaアーティストとして登録させていただきました。 △6歳差の1男1女の母。日々の子育てや、食育をしていく中でできるおつまみは、子供と楽しめるおうち居酒屋を楽しめる簡単レシピ。 おつまみだけど、茶飯にならないように、彩りも考えた目にも楽しいレシピを心がけています。 △レシピの材料は、難しい食材は基本的に使いません。 田舎の地元スーパーで手に入る食材、家庭に必ずある『さしすせそ』の調味料を基本に使用しています。日々の おつまみだからこそ、今日、今からできる、そんなレシピを日々模索中。 どうぞ、よろしくお願いいたします。
