副菜

【明太チーズ入りちくわの磯辺揚げ】

印刷する

埋め込む

メールで送る

明太子とチーズの入った磯辺揚げが食べたくて考えてみました。おつまみにぴったりの磯辺揚げが出来上がりました(^^♪ 詰めて巻く、という工程が少し面倒かもしれませんが、ぜひ作ってみてほしい磯辺揚げです！

材料4人分

下準備
・ちくわは縦に半分に切る。・焼のり(おにぎり用三切7㎝×19㎝)は横に半分に切る。・ベビーチーズは、横長に置いて1個を短冊切りで8等分する。(全部で16等分) ・A 天ぷら粉適量、水適量は袋の表示通りの割合で混ぜて冷蔵庫に入れておく。・揚げ油は180℃に熱しておく。
1
半分に切ったちくわの片方にの溝に明太子を詰め、その上にチーズを2枚置く。もう片方のちくわをもとに戻すように置く。
2
ちくわに焼き海苔を巻く。(巻き終わりは、少し水を付けると良い。)
3
のりで巻いたちくわをてんぷら粉につけて、揚げ油で1分～2分ほど揚げる。揚げる時は、ころころ転がすとまんべんなく揚がる。
4
揚がったら、レモンやすだちをお好みで絞りながらいただく。

・明太子は、たらこでもOK。・明太子の量は、1本につき、約5g使用します。本数を変えて作る際の参考に・ベビーチーズの大きさがちくわの大きさとぴったりなので使用しましたが、スライスチーズなどでもOKです。・てんぷら粉は、冷えている方が良いので、混ぜたら常温で置かずに冷蔵庫に入れておくのがおすすめ。

レシピID：467889

更新日：2025/01/04

投稿日：2023/09/09

ナムディ
2024/09/12 19:44
ユーザー友さんのまゆのさんの投稿を拝見してとても美味しそうだったので作りました😄✨ めちゃくちゃビールに合いとても美味しくて良いおつまみになりました😋💕 小麦粉を溶いて揚げ焼きにしました😄✨ チーズが溶けて流れ出てしまったのもあります😅 ユーザー友さんのまゆのさん投稿ありがとうございました😆💕✨ artistさんのAYAOさんレシピありがとうございました😆💕✨
まゆの
2024/09/11 14:18
コレもお弁当用❤ ピリッと明太子にチーズのまろやかさ、海苔の風味- ̗̀💡 ̖́- 美味しい(´◉ω◉` )👍✨ ちくわひと袋使ったので、残りは夜の🍺ビールのお供だな～❤ 生で食べられる食材ばかりなので、カラッと色づいたらすぐに上げた方がいいですよ。私は油ケチって揚げ焼きにしちゃったので、明太子がプチプチ弾けて飛んできた( ꒪口꒪Ⅲ)熱かったがな💦
はるねこ
2023/11/06 11:48
明太子とチーズで間違いない美味しさでした。