マッシュルームのアヒージョ
投稿日2012/12/21
更新日2012/12/21
調理時間10分
香りの良いオリーブオイルの中でぐつぐつと煮るだけの簡単なタバスです。
材料（2人分）
- マッシュルーム100g
- にんにく2かけ
- オリーブオイル50cc〜
- パセリ大さじ2
- 粗塩少々
- 赤唐辛子1本
作り方
ポイント
オリーブオイルにマッシュルームの半分近くひたるような、小さな鍋かフライパンでつくるとよいです
- 1
パセリはみじんぎりにしておく
- 2
にんにくはスライスにする
- 3
オリーブオイルににんにくと赤唐辛子を入れて弱火でぐつぐつ煮て、香りを出す
- 4
マッシュルームを入れてさらにぐつぐつと煮る
- 5
粗塩を加えて味を整え、仕上げにパセリをちらす
レシピID
100086
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フードコーディネーターMami
鎌倉の静かな隠れ家にて、家庭でのおもてなし料理としてフランス、スペイン、日本料理など月替わりのメニューのお料理教室を開催しています。また、鎌倉各所でのケータリングや出張料理では、大皿を使って彩豊かな食事を提供。食卓を中心とした豊かなお家でのライフスタイル雑貨も提案。http://www.delicesde-mami.com/