主食
止まらない旨さのおつまみ♪【海老のアヒージョ】
投稿日2022/12/12
更新日2023/02/25
調理時間30分
プリプリ食感の海老がたまりません✨ アヒージョはお酒のおつまみとして最高ですよね！ バゲットと一緒に食べると幸福感倍増でした。 是非、一緒に食べてみてくださいね。
材料2人分
- 冷凍海老450g
- ブラウンマッシュルーム5個
- にんにく3片
- パセリ適量
- オリーブオイル適量
- 鷹の爪1本
- 塩少々
作り方
ポイント
冷凍海老の解凍方法は、実際に購入した商品のパッケージに記載している内容を参照ください。 にんにくの芽は焦げやすいのでお好みで取ってください。 鷹の爪も焦げやすいので、工程４の際には取り出し最後に添えてください。
- 1
冷凍海老を塩水で解凍する(水500ml、塩大さじ1 )。解凍が終わったら水気をキッチンペーパー等でしっかり拭く。
- 2
ブラウンマッシュルームは半分に切る。にんにくを薄切り（お好みで芽を楊枝等で取り除く）。パセリをみじん切りに切る。
- 3
オリーブオイルをスキレットの表面をおおうぐらいオリーブオイルを入れて、にんにく、鷹の爪を加えて、香りが立つまで弱火で加熱する。
- 4
にんにくが薄く色づいてきたら解凍した冷凍海老を加え、1~2分炒め煮し、ひっくり返す。マッシュルームを加えてさらに炒め煮する。 ※その際に鷹の爪は取り出す。
- 5
海老に火が通ったら、パセリを加えて混ぜて、塩で味を調整する。 ※混ぜ終えたら取り出した鷹の爪を添える。
レシピID
449761
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まり
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