プロ料理家のレシピ数:31,457レシピ

白身と柑橘の柚子胡椒サラダ

  • 2012.12.21

  • 100092
    白身と柑橘の柚子胡椒サラダ
    白身と柑橘の柚子胡椒サラダ

    コメント

    冬から春にかけて伊予かんや清美オレンジなど、甘みと酸味のある柑橘類がではじめます。旬の白身のお魚とあわせて。

    材料(2人分)

    100g
    100g
    50g
    1/2個
    小さじ1/8
    大4
    小1/8
    小1
    大2

    作り方

    1

    柑橘の皮をむき、袋から切り分けてひとふさづつにする

    2

    からし菜とクレソンは水洗いし、食べやすい長さに切る

    3

    ボールにレモン汁を入れて塩と薄口醤油を加えてよく溶き、柚子胡椒、オリーブオイルを加えて撹拌する

    4

    野菜を器に盛りつけ、柑橘類と白身のおつくりを飾り、ドレッシングを添える

    ポイント

    ピリッと辛い柚子胡椒と旨味をひきだすお醤油加えたドレッシングと白身のお魚はとても相性がよいです

    このレシピのキーワード
    その他の魚介のおかず ヘルシー

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「魚」に関するレシピ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ