簡単おやつ【米粉のどら焼き】マロンチーズクリームをサンド♡

材料5人分（ミニサイズ5個分）

• A
  卵
  1個
• A
  砂糖
  10g
• A
  はちみつ・みりん・米油
  各小さじ1
• B
  米粉
  50g
• B
  ベーキングパウダー
  3g
• C
  マロンペースト
  50g
• C
  クリームチーズ
  50g
• C
  はちみつ
  10g

作り方

• 1

  A 卵1個、砂糖10g、はちみつ・みりん・米油各小さじ1をよく混ぜ合わせる。

  
• 2

  B 米粉50g、ベーキングパウダー3gを加えてしっかり混ぜる。

  
• 3

  テフロン加工のフライパンを熱し、弱火にして生地を流し入れる。 ※生地の大きさによって出来上がりの個数が変わります。

  
• 4

  片面がしっかり焼き色がつくまで焼けたら、裏返えし、 裏面はサッと焼くだけでOKです。

  
• 5

  C マロンペースト50g、クリームチーズ50g、はちみつ10gを混ぜ合わせてクリームを作る。 ※お好みの餡をサンドして作ってくださいね(^^♪

  
• 6

  生地の上にクリームをのせてサンドし、挟んだらラップに包んでおく。

  
• 7

  中に餡をサンドしたら食べるまでラップに包んでおくと、米粉の生地がよりしっとりふんわり感を保てます。

  
• 8

  マロンペーストは今回こちらのものを使用しております。 マロンペーストの種類によって甘さが違ってくるので、お好みの甘味に合わせてはちみつの量を調節してみてください。

  

ポイント

全粒粉の生地では重曹を加えて和菓子感を出していますが 米粉の生地で重曹を加えたら、私の場合はうまくひっくり返せなかったので 今回のレシピではあえて重曹を無しで作っています。 （生地が軽くなりすぎてしまうのが原因かな、と只今研究中です） 焼く時は、片面をしっかり焼いて、裏面はサッと焼く方が 餡とのなじみも良くふんわり感が出て美味しくなります。

作ってみた！

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