簡単おやつ【米粉のどら焼き】マロンチーズクリームをサンド♡

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2021.11.25

分類デザート

調理時間: 20分

ID 426560

金子美和(さとみわ)

体に優しくて美味しい♡

子供たちが大好きな「どら焼き」

全粒粉で作ったどら焼きが大好評だったので
oceans-nadia.com/user/423078/recipe/425525

米粉でも作ってみよう!と考えたレシピです★

こちらもしっとりふんわりで
とっても美味しく仕上がりました♡

クリームはお好みの餡をサンドしてOK!
今回紹介したマロンチーズクリームは
簡単なのにとっても美味しいので
絶品どら焼きができますよ⭐

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    材料

    5人分(ミニサイズ5個分)
    A
    1個
    A
    砂糖 10g
    A
    はちみつ・みりん・米油 各小さじ1
    B
    米粉 50g
    B
    ベーキングパウダー 3g
    C
    マロンペースト 50g
    C
    クリームチーズ 50g
    C
    はちみつ 10g

    作り方

    ポイント

    全粒粉の生地では重曹を加えて和菓子感を出していますが
    米粉の生地で重曹を加えたら、私の場合はうまくひっくり返せなかったので
    今回のレシピではあえて重曹を無しで作っています。
    (生地が軽くなりすぎてしまうのが原因かな、と只今研究中です)

    焼く時は、片面をしっかり焼いて、裏面はサッと焼く方が
    餡とのなじみも良くふんわり感が出て美味しくなります。
    1. A

      卵 1個、砂糖 10g、はちみつ・みりん・米油 各小さじ1

      をよく混ぜ合わせる。
    2. B

      米粉 50g、ベーキングパウダー 3g

      を加えてしっかり混ぜる。
    3. テフロン加工のフライパンを熱し、弱火にして生地を流し入れる。
      ※生地の大きさによって出来上がりの個数が変わります。
    4. 片面がしっかり焼き色がつくまで焼けたら、裏返えし、
      裏面はサッと焼くだけでOKです。
    5. C

      マロンペースト 50g、クリームチーズ 50g、はちみつ 10g

      を混ぜ合わせてクリームを作る。

      ※お好みの餡をサンドして作ってくださいね(^^♪
    6. 生地の上にクリームをのせてサンドし、挟んだらラップに包んでおく。
    7. 中に餡をサンドしたら食べるまでラップに包んでおくと、米粉の生地がよりしっとりふんわり感を保てます。
    8. マロンペーストは今回こちらのものを使用しております。
      マロンペーストの種類によって甘さが違ってくるので、お好みの甘味に合わせてはちみつの量を調節してみてください。
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