ブロッコリーとじゃこのクリームチーズサラダ*デーツボート*

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2021.11.26

分類副菜

調理時間: 10分

ID 426633

金子美和(さとみわ)

体に優しくて美味しい♡

デーツの中にサラダを詰めたデーツボート。
ブロッコリーをじゃこの塩気とクリームチーズのコクで和えたとっても美味しいサラダです。

デーツの甘味とサラダの塩気が
思った以上に合います♡

デーツにはたっぷりの食物繊維が含まれていて
カリウムやマグネシウムなど
ミネラルも豊富です!

デーツは甘味たっぷりですが
血糖値の上昇が緩やかな低GI値食品なので
ダイエット中の人でも安心して食べれますよ。(でも食べすぎは危険です)

見た目の可愛いオードブルに仕上がるので
ホームパーティーに作ってみてくださいね♪

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    材料

    4人分(8個分)
    デーツ 4個
    茹でたブロッコリー 30g
    A
    クリームチーズ 35g
    A
    じゃこ(しらすでも可) 10g
    パプリカ 15g

    作り方

    ポイント

    じゃこはしらすでも代用可能です。

    パプリカは赤の彩りを加えるために入れてみました。
    他の食材に代用してもOKです。


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    1. デーツは半分にカットして中の種を取り除いておく。
    2. ブロッコリーは耐熱ボウルに入れレンジ600wで4分ほど加熱して柔らかくする。

      茹でたブロッコリー30g分を使用します。
    3. ボウルに柔らかくしたクリームチーズを入れA

      クリームチーズ 35g、じゃこ(しらすでも可) 10g

      を混ぜ合わせる。

      ※チーズが固い場合はレンジ600wで15秒~様子をみて加熱してください。(レンジ加熱する場合はじゃこを加える前に加熱してください)
    4. チーズクリームに茹でたブロッコリーを加えて混ぜ合わせる。
    5. 細かくカットしたパプリカを加えて混ぜ合わせる。

      ※彩りに加えているので、パプリカ以外にもミニトマトや茹でた人参など代用可能です。
    6. デーツの中にサラダを盛り付ける。
    7. 一口サイズの可愛いオードブルです。
      クリスマスの彩りでパーティーにもおすすめです☆
    8. 今回はオタフクのデーツ<なつめやしの実>を使っています。
      こちらは大きめの粒なのでデーツボートを作るには作りやすいです。
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