夏のパスタはこれ！子供も好きなトマトとツナの冷製カペッリーニ

材料3人分

• カペッリーニ(カッペリーニ)
  250g
• プチトマト
  12個
• ツナ
  140g(2缶)
• バジル
  12枚(大葉でも)
• A
  オリーブオイル
  大さじ2
• A
  だし醤油
  大さじ1と1/2
• A
  すし酢
  大さじ1
• A
  にんにく(すりおろし)
  1/2片
• A
  粗挽き黒こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  ・プチトマトは余裕があれば湯むきをして半分に切る。 ＊プチトマトの湯むきは、へたを取り、へたの反対側をつまようじで刺して穴をあけ、沸騰したお湯に10〜20秒入れて、冷水にとる。皮をむく。 ・鍋にカペッリーニ(カッペリーニ)を茹でるお湯を沸かしておく。

  
• 1

  ボールにプチトマト、ツナ、バジルをちぎって入れ、A オリーブオイル大さじ2、だし醤油大さじ1と1/2、すし酢大さじ1、にんにく(すりおろし)1/2片、粗挽き黒こしょう適量をいれて和える。

  
• 2

  鍋に1%の塩分濃度になるように塩を入れて、カペッリーニ(カッペリーニ)を茹でる。茹でたら冷水にとって冷やす。

• 3

  カペッリーニ(カッペリーニ)の水気をしっかり切って、器に盛り付け、1のソースをかける。

  

ポイント

・バジルの代わりに大葉でも美味しいです。 ・プチトマトは余裕があれば湯むきして頂くと美味しいですが、余裕がなければそのまま半分に切ってお使いください。 プチトマトの湯むきの仕方は、本文に記載の通りです。今回使ったプチトマトは、自家製の硬めのプチトマトだったため、湯むきの仕方が異なっています。

作ってみた！

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