帆立とズッキーニ、トマトの洋風煮浸し

20

2021.07.28

分類主菜

調理時間: 20分

ID 418116

あや

大人ごはんと取り分けごはん

帆立の旨味がしっかりと出ています。スープも美味しい♪

    材料

    2人分
    冷凍帆立(刺身用) 5〜6個
    ズッキーニ 1本
    ミニトマト 10個
    オリーブオイル 大さじ1
    にんにく 1かけ
    A
    150ml
    A
    コンソメ 小さじ2
    A
    醤油 小さじ1
    A
    ローリエ 1枚
    乾燥パセリ 適量

    作り方

    ポイント

    ズッキーニとトマトを入れさっと油が回ったら、火が通る前に次の工程に進んでください。
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    1. 冷凍帆立(刺身用):解凍する
      ズッキーニ:ヘタを落として輪切り
      ミニトマト:1/4に切る
      にんにく:みじん切り
    2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火にかける
    3. ズッキーニとミニトマトを入れてさっと炒める
    4. 全体に油が回ったら、帆立とA

      水 150ml、コンソメ 小さじ2、醤油 小さじ1、ローリエ 1枚

      を入れて5〜7分煮込む
    5. 器に盛り、乾燥パセリをかける
    0 55

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