こどもそばめし【幼児食・取り分けレシピ】

材料3人分（子供1食分＋大人2食分）

• 焼きそば麺
  1玉
• ごはん
  こども茶碗2杯分
• キャベツ
  1/4玉
• もやし
  1袋
• しめじ
  1/2株
• シーフードミックス
  100g
• ごま油
  大さじ1
• 本みりん
  大さじ1
• 醤油麹
  小さじ2
• 中濃ソース
  小さじ2
• 付属の焼きそばソース
  1袋

作り方

• 1

  キャベツ、もやし、しめじを細かく切る。 焼きそば麺は袋の上から1cm角に切り分ける。 シーフードミックスは解凍しておく。

  
• 2

  フライパンにごま油を引いて、キャベツ、もやし、しめじを炒める。

  
• 3

  しんなりしたら焼きそば麺と解凍したシーフードミックスを加えて本みりんをまわしかけ、ざっと全体を混ぜる。 蓋をして2〜3分蒸し焼きにする。

  
• 4

  焼きそば麺がほぐれたら、醤油麹と中濃ソースを加える。

  
• 5

  全体に味が馴染んだら端に寄せてご飯を加え、炒め合わせる。

  
• 6

  こどもごはんを取り分けてから、付属の焼きそばソース粉をかける。

  

ポイント

ごはんはさっと水洗いしてから加えるか、混ぜ合わせる前に鍋肌にごま油を少し垂らすと仕上がりのベタつきが防げます。

作ってみた！

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