主食
神戸のソウルフード！そばめし
15分
- エネルギー680kcal
- 炭水化物92.4g
- 脂質25.8g
- たんぱく質22.5g
- 糖質88.6g
- 食塩相当量3.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
地元神戸のソウルフードそばめし♪ 我が家の定番で休日のランチや お弁当にも登場しています◎ シンプルに豚バラとキャベツで作る そばめしはあと引くおいしさ！ 一度食べるとやみつきになりますよ♡
材料2人分
- 焼きそば1玉
- ご飯茶碗一杯(180g)
- 豚バラ薄切り肉100g
- キャベツ2～3枚(100g)
- ごま油大さじ1
- 塩コショウ少々
- Aウスターソース大さじ2
- A醤油小さじ2
- Aみりん大さじ1
- 醤油小さじ1
- お好みでかつお節、青のり、紅生姜、小ネギ適量
作り方
- 1
キャベツ、豚バラ薄切り肉は粗みじん切りにする。 A ウスターソース大さじ2、醤油小さじ2、みりん大さじ1を合わせておく。
- 2
焼きそばは袋を少しだけ開封し、レンジで1分温めて袋の上から包丁で粗く刻み、ご飯と共にボウルに移しごま油を加えて混ぜる。
- 3
フライパンに豚肉並べ中火にかける。白っぽくなってきたらキャベツを加えて炒める。 全体に火が通ったら塩コショウを振って一旦取りだす。
- 4
③のフライパンに焼きそばとご飯を加え1〜2分ほど触らず焼き、焼き色がついたら軽く焼く。
- 5
- 6
お好みでかつお節、青のり、紅生姜、小ネギをトッピングする。
作ってみた！
露木李2026/06/22 07:44
キャベツが無かったのであらみじん切りの玉ねぎ入れて作りました。倍量で作ったら若干薄味になったので食べる直前にソースかけて丁度良かったです🥰
Nao★彡2025/06/24 22:50
そばめしは色んなレシピを試してみましたが、こちらのレシピが作りやすく家族にも好評で、これまで何度も作ってます。ありがとうございます😊
kai＆sou2025/03/12 11:59
朝ごはんの残りの白米があったので、息子のリクエストでランチに作りました。 青のりと紅生姜が苦手な息子なので、トッピングはネギのみに。 豚バラは高かったので、豚こま肉にしました。 「美味しかった〜」とペロリと２人分食べてしまいました（笑）
まゆの2025/01/22 13:19
主人とのランチに🤗💗 そば飯って、どろソースの濃いイメージだったけど、見た目と違ってコクがあるのにアッサリと美味しく頂きました～(*^⩊^*) トッピングは 紅しょうが、青のり、鰹節に揚げ玉のオールスターズ✨ この脇役達がイイ仕事するのよ～😆👍💕 主人も『美味しい！味が丁度イイ！』と、1.5人前をペロリ😋🍴✨
mi-ko2024/10/02 20:02
ちくわで作りました！適当に作っていたそばめしが、みりんや醤油を入れることであと引くおいしさになりました♪簡単に済ませたい時にはいいですね♡
