神戸のソウルフード！そばめし

キャベツ、豚バラ薄切り肉は粗みじん切りにする。 A ウスターソース大さじ2、醤油小さじ2、みりん大さじ1を合わせておく。

焼きそばは袋を少しだけ開封し、レンジで1分温めて袋の上から包丁で粗く刻み、ご飯と共にボウルに移しごま油を加えて混ぜる。

フライパンに豚肉並べ中火にかける。白っぽくなってきたらキャベツを加えて炒める。 全体に火が通ったら塩コショウを振って一旦取りだす。

③のフライパンに焼きそばとご飯を加え1〜2分ほど触らず焼き、焼き色がついたら軽く焼く。

合わせたAを入れてしっかりと絡め、③を戻し入れさっと炒め合わせ、醤油を鍋肌から加えて炒め合わせ火を止める。 塩コショウで味を整える。

お好みでかつお節、青のり、紅生姜、小ネギをトッピングする。