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【材料2つ片栗粉と砂糖】フライパンで作れるぷるるんわらび餅

10

2020.05.17

分類デザート

調理時間: 10分

ID391890

道添明子〈あーぴん〉

健康な体は毎日の食生活から♪料理研究家♪

★【材料2つだけ】【片栗粉と砂糖とお水です】
フライパンで作れる簡単わらび餅
おうちにある材料で簡単おやつ作り作り方が出来ます!

★最初に片栗粉と砂糖をよく混ぜておくのがダマにならないポイントです!

★火にかけたら周りから透明に変わるので手早く混ぜることです。

★水の代わりに牛乳で作ればミルクわらび餅
片栗粉の一部を抹茶に変えても。

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材料3人分
A
片栗粉 50g
A
砂糖 30g
250ml
氷水 適量
きな粉 適量
黒蜜 適量
作り方
Point!
★【黒蜜の作り方】 黒砂糖…50g 水…50ml ①鍋に材料を合わせて、泡が出てきたらアクを取りながら弱火にかける。 ②ヘラで混ぜながらちょうど良い濃度まで煮詰める。 ★最初に片栗粉と砂糖を混ぜておくこと、ヘラで均一に練ることでなめらかなわらび餅が出来ます。
  1. 【基本材料2つ】
    片栗粉…50g
    砂糖…30g

    黒蜜・きな粉…適量
  2. フライパンにA

    片栗粉 50g、砂糖 30g

    を合わせて、泡立て器でよく混ぜる。〈まだ火はつけません〉
  3. 水を加えて泡立て器でよく混ぜる。
    〈まだ火はつけません〉
  4. 弱火にかけてヘラでフライパンのまわりから中心に混ぜる。
    *手早く混ぜないとダマになります。
  5. 透明になったら火を止め、さらにヘラでツヤが出るまでよく混ぜる。
  6. ボウルに氷水をはり、④を入れ、手で小さなボール状にちぎる。
    スプーンでもちぎれます。
  7. 器に盛り、きな粉、黒蜜を添える。
  8. 【黒蜜の作り方】
    黒砂糖…50g
    水…50ml

    ①鍋に材料を合わせて、泡が出てきたらアクを取りながら弱火にかける。
    ②ヘラで混ぜながらちょうど良い濃度まで煮詰める。
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