【チーズとろりん】厚揚げが主役！厚揚げの大葉チーズ焼き
投稿日2021/07/12
更新日2021/07/12
調理時間10分(作業時間3分)
🔶【作業時間3分で作れる簡単おつまみ】あとはフライパンで焼くだけです。 🔶チーズは溶けるタイプのスライスチーズを使いました。 チーズがとろりと溶けて美味しいですよ♬ピザ用チーズでも大丈夫ですが、あふれやすいので、ご注意ください。 🔶厚揚げでさっと作れる副菜、おつまみにもごはんにも合います。
材料2人分
- 厚揚げ小2枚(150g ×2)
- 小麦粉大さじ2
- 大葉4枚
- スライスチーズ2枚
- サラダ油小さじ2
- 白炒りごま大さじ1
- 青ねぎ適量(小口切り)
- しょうゆ適量
作り方
ポイント
🔶厚揚げの代わりにしっかり水切りしたお豆腐や油揚げでも美味しいですよ♬ 油揚げは開いて間にはさみます。
- 準
＊厚揚げは厚さを半分に切る。 ＊青ねぎは小口切りにする。
- 1
厚揚げの断面に小麦粉をふり、大葉、スライスチーズをはさみ、さらにまわりに小麦粉をふる。
- 2
フライパンにサラダ油を中温に熱し、チーズが溶けてこんがり焦げ目が付くまで両面焼く。
- 3
器に盛り、白炒りごま、青ねぎを散らす。 お好みでしょうゆをつけて。
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質問
作ってみた!
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「厚揚げ」の基礎
- Artist
あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
- 栄養士
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。
