【鶏肉と菜の花のコク旨オイスター炒め】絶品タレでご飯が進む！

🔸片栗粉の役割 肉に片栗粉をまぶすのは旨味を逃さないためと、少ない調味料でも味が表面に絡むようにしています。 🔸【野菜の下処理】 菜の花などの葉物は50度のぬるま湯に浸けてシャキッとさせると、葉がシャキッと生き返ります。 （5分浸ける程度で大丈夫です） 🔸【お弁当おかず🍱作り置きに】 🔸下味の段階で鶏肉を冷凍保存可能です。3〜4週間目安です。