【もう腐らせない！大葉の保存法】いつまでも新鮮さキープさせる
投稿日2024/06/17
更新日2024/06/17
調理時間3分
★【保存期間】 冷蔵庫に入れて2〜3週間ですが、買ってきた状態、毎日水を変えるか？３日に一度か？などにより変わります。
材料（作りやすい分量）
- 大葉2束
- 水少々
作り方
ポイント
★切り花と一緒で、容器もできれば綺麗に洗って、水は毎日取りかえると日持ちが違います。
- 準
大葉が縦に入る容器を用意する。蓋があればなお良いです。
- 1
大葉はさっと水洗いして水気を拭き、茎の先端をハサミで切り落とす。
- 2
大葉が入る瓶または容器に入れ、茎だけ水が浸かるくらい水を入れ、蓋をして冷蔵庫で保存する。
- 3
水はできれば毎日変えて、茎の先端は茶色くなっていたら、1mmハサミで切る。 これを繰り返すと、2〜3週間は新鮮なまま保存できます。
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質問
作ってみた!
- ヴェルたん
2024/06/17 12:46
あーぴんさん❢❢ 奇遇ですが、私も同じ事してました。 DAISOで買った容器にまるで 切り花的で2週間〰️持ちますよね お水は葉に浸からないようにね🍀
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
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料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。