当日2時間で完成！捏ねずに作れる『やみつき極細エピ』
投稿日2024/02/02
更新日2024/02/02
調理時間120分
保存袋に入れて冷凍可能なので、おつまみやおやつとして作り置きもおすすめです♪もトースターで簡単にできます♪
材料（10本分）
- A準強力粉300ｇ(強力粉260ｇ＋薄力粉40ｇでも代用可能)
- A砂糖6ｇ
- A塩6ｇ
- Aドライイースト4ｇ
- A水(30℃)210ｇ
- Bスライスベーコン5枚
- B黒胡椒少々
- Bパルメザンチーズお好み
作り方
ポイント
なるべく高温でサクッと焼くのがポイントです♪ YouTubeにて動画をご覧いただくと細かな部分まで分かるかと思います！ （所要時間約10分）
- 1
1.材料A 準強力粉300ｇ、砂糖6ｇ、塩6ｇ、ドライイースト4ｇ、水(30℃)210ｇを混ぜる
- 2
2.室内に置く(30分間)
- 3
3.ガス抜き
- 4
4.室内に置く(30分間)
- 5
5.分割
- 6
6.成形
- 7
7.室内に置く(30分)
- 8
8.B スライスベーコン5枚、黒胡椒少々、パルメザンチーズお好みをトッピング
- 9
9.焼く240度15分間 ※スチーム機能または霧吹き10回程度を使用
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幸せパン職人 大野有里奈
"パン作りを通して幸せを届けたい" その想いでレシピ配信や開発を行なっております。 ------------------------- 幸せパン職人 大野有里奈の初書籍📕 Nadiaアーティストシリーズ 【おうちで旅気分♪おいしい世界のパン手帖】 新刊✨KADOKAWA 【フランス仕込みのパン】 全国の書店/Amazon/楽天にて発売中です! ------------------------- ◼︎経歴 パン職人歴7年 (日本5年間 フランス2年間) 株式会社ドンク/日本(大阪) 製造勤務 仕込み～焼成までパン作りの基本を学ぶ 単身フランスへ グルニエアパン/フランス(パリ) 製造勤務 ハード系の基本とフランスの食文化を学ぶ ・年に50件以上のパン屋さんを取材し執筆を行う(業界紙として発行) ・メーカー様の広告等作成(業界紙として発行) ・子育て、家庭でのパン作り発信を行う ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◼︎パン作りに対する想い 私自身がパン作りを通して様々な事を学び、何気ない日常の中に手作りのパンがある豊かさを知りました。私が感じたいつもよりちょっと豊かな日常をひとりでも多くの人にお届けできたらと思います。 "パン作りをしてみたい" "興味はあるけど大変そうだし難しいそう" そんな風に足踏みをしている方の背中を 押せるような存在になりたいと思っています。