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白だしに酢を加えることで、汁物など以外で酢の物や和物やつけだれに使える万能調味料になります!
白だしと米酢を2:1の割合で混ぜ合わせる
・酸味が好きな方は米酢を多めに。酸味を減らしたい方は米酢を少なくしてみてください。 ・白だしは塩味や旨みが強めではあるので、旨みを減らしたい方は水で少し薄めてみてください。 ・10日くらいで冷蔵庫で保存して使ってください。
レシピID:480629
更新日:2024/04/12
投稿日:2024/04/03
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久保 たかひろ
旬食料理研究家
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