主菜
＊やりいかの丸ごとしそバター炒め＊
投稿日2018/09/23
更新日2018/09/23
調理時間10分
やりいかのワタも墨も付いたまま炒めるので簡単でコクと旨味が最高です^ ^ お酒のおつまみにも！ 薬膳効果 ◯紫蘇...免疫力を高める。花粉症やアレルギー症状に、冷えに、胃腸の働きを改善 ◯イカ…気や血を補う。月経不順や貧血に、動脈硬化や高血圧予防に、疲労回復、老化予防に。 .
材料4人分
- ヤリイカ360g
- バター大さじ1
- 醤油大さじ2
- 砂糖大さじ1
- しそ20枚
作り方
ポイント
小さめのヤリイカを選んでください。
- 準
しそは細切りにしておきます。
- 1
やりいかは目、くちばし、軟骨を取ります。 墨袋、ワタはそのままです。
- 2
フライパンにバターを熱してヤリイカを炒めます。
- 3
2に醤油、砂糖を入れて炒め、仕上げにシソを入れて炒め合わせたら出来上がりです^ ^
レシピID
361120
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)