副菜
小松菜とゆで卵のオイごまマヨサラダ
投稿日2020/10/03
更新日2020/10/03
調理時間5分
小松菜とゆで卵の和えサラダです＾＾すりごまたっぷり！！オイスターのコクと旨味も効いてます♪ 青菜が苦手なお子様も食べやすいですよ＾＾ 薬膳効果 ☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に、解熱や消炎、鎮静作用 ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
材料4人分
- 小松菜1袋（正味200g）
- ゆで卵4個
- Aすりごま大さじ2
- Aオイスターソース・砂糖各小さじ2
- Aマヨネーズ大さじ3
- ごまお好みで
作り方
ポイント
小松菜の水分はしっかりと絞ってから和えてください＾＾
- 1
小松菜は塩少々(分量外)を入れたお湯で茹でザルにあけ、冷水にさらし、根元を切り、4cmくらいに切ってから水気をしっかりぎゅっと絞ります。
- 2
ボウルにゆで卵を入れ、スプーンやヘラなどで適当に切り、小松菜とA すりごま大さじ2、オイスターソース・砂糖各小さじ2、マヨネーズ大さじ3も入れて和えたら出来上がり！ お好みでごまを振ります！
レシピID
399443
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「小松菜」の基礎
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
