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小松菜とゆで卵のオイごまマヨサラダ

5

2020.10.03

分類副菜

調理時間: 5分

ID399443

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

小松菜とゆで卵の和えサラダです^^すりごまたっぷり!!オイスターのコクと旨味も効いてます♪
青菜が苦手なお子様も食べやすいですよ^^
薬膳効果
☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に、解熱や消炎、鎮静作用

☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

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材料4人分
小松菜 1袋(正味200g)
ゆで卵 4個
A
すりごま 大さじ2
A
オイスターソース・砂糖 各小さじ2
A
マヨネーズ 大さじ3
ごま お好みで
作り方
Point!
小松菜の水分はしっかりと絞ってから和えてください^^
  1. 小松菜は塩少々(分量外)を入れたお湯で茹でザルにあけ、冷水にさらし、根元を切り、4cmくらいに切ってから水気をしっかりぎゅっと絞ります。
  2. ボウルにゆで卵を入れ、スプーンやヘラなどで適当に切り、小松菜とA

    すりごま 大さじ2、オイスターソース・砂糖 各小さじ2、マヨネーズ 大さじ3

    も入れて和えたら出来上がり!
    お好みでごまを振ります!
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