ワンタンの皮入り！かき玉豚キムチスープ

Name: ワンタンの皮入り！かき玉豚キムチスープ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: スープ
Ingredients: 豚バラ薄切り肉又は豚こま切れ肉 250g; 長ねぎ 2本; キムチ 200g; ワンタンの皮 16枚; 卵 3個; 水 1200㏄; みりん 大さじ2; 鶏がらスープの素 小さじ4; オイスターソース 大さじ1; 味噌 大さじ2; 水溶き片栗粉 片栗粉・水共に大さじ2; ごま油 適量; 粗びき黒こしょう・白いりごま お好みで

15分

松山絵美

2021.01.11

分類汁物

調理時間： 15分

ID 404586

松山絵美

４児ママの愛情ごはん

とろーりスープにふんわり卵、つるりんワンタンの皮が美味しい豚キムチスープです♪食べ応えばっちり！！ぽかぽか温まりますよ＾＾
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える

☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に

☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

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材料4人分

	豚バラ薄切り肉又は豚こま切れ肉	250g
	長ねぎ	2本
	キムチ	200g
	ワンタンの皮	16枚
	卵	3個
A	水	1200㏄
A	みりん	大さじ2
A	鶏がらスープの素	小さじ4
A	オイスターソース	大さじ1
	味噌	大さじ2
	水溶き片栗粉	片栗粉・水共に大さじ2
	ごま油	適量
	粗びき黒こしょう・白いりごま	お好みで

作り方

Point!

お使いのキムチや味噌の塩分でも味が変わりますので、最後味をみて足りない場合は塩・こしょうで調えて下さい＾＾

豚バラ薄切り肉又は豚こま切れ肉は食べやすく切る。

長ねぎは斜め薄切りにする。

キムチは切れていないものは食べやすく切る。

卵は溶いておく。
鍋にごま油を熱し、豚肉を炒め、火が通って来たらキムチも加えて炒める。
１にA
水 1200㏄、みりん大さじ2、鶏がらスープの素小さじ4、オイスターソース大さじ1
を入れ、煮立ったら長ねぎも加え、再度煮立ったら、ワンタンの皮を三角に半分に折って入れていく。
火が通ったら味噌を溶き入れ、水溶き片栗粉を加えてとろみを付けてから溶き卵を回し入れ、ふんわりと火を通したら出来上がり！
器に盛り、お好みで粗びき黒こしょう・白いりごまを振る。

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