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    汁物

    包まず簡単!!もやしと小松菜のワンタン風とろみキムチスープ

    • 投稿日2021/10/09

    • 更新日2021/10/09

    • 調理時間15

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    ワンタンの皮がつるりん!スープがとろーり!と美味しいキムチスープです^^もやしに小松菜もたっぷりで栄養満点!!お腹も満足なスープです♪ 薬膳効果は工程4に記載しました。

    材料4人分

    • 豚ひき肉
      200g
    • 小松菜
      1袋・正味200g
    • もやし
      1袋・200g
    • キムチ
      150g
    • ワンタンの皮
      20枚
    • A
      1100㏄
    • A
      みりん
      大さじ3
    • A
      鶏がらスープの素
      小さじ4
    • A
      オイスターソース
      大さじ1
    • A
      小さじ1/2
    • 水溶き片栗粉
      水・片栗粉共に大さじ3
    • ごま油
      適量
    • 白いりごま
      お好みで

    作り方

    ポイント

    【2人分の場合】 豚ひき肉:100g 小松菜:1/2袋・正味100g もやし:1/2袋・100g キムチ:80g ワンタンの皮:10枚 (A)水:580㏄ (A)みりん:大さじ1.5 (A)鶏がらスープの素:小さじ2 (A)オイスターソース:小さじ1.5 (A)塩:小さじ1/4 水溶き片栗粉:水・片栗粉共に大さじ1.5 ごま油:適量 白いりごま:お好みで

    • 小松菜は根元を切ってから4㎝に切る。 キムチは切れていないものは切る。 ワンタンの皮半分に三角形に切る。

    • 1

      鍋にごま油を熱し、豚ひき肉とキムチを炒め、ひき肉に火が通ったら、A 水1100㏄、みりん大さじ3、鶏がらスープの素小さじ4、オイスターソース大さじ1、塩小さじ1/2を入れる。

    • 2

      煮立って来たら、小松菜を入れ、ひと煮立ちしたら、もやしとワンタンの皮を重ならないように一枚づつ加える。

    • 3

      最後に水溶き片栗粉を加えて手早く混ぜ、とろみが付いたら1分火を通して出来上がり! 器に盛りお好みで白いりごまを振る。

      工程写真
    • 4

      薬膳効果 ☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用 ☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に、解熱や消炎、鎮静作用 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ 《キムチの主な材料》 ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆唐辛子…冷えからくる肩凝り関節痛に、殺菌効果、血の巡りを改善。

    レシピID

    423434

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    14歳から8歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

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