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    汁物

    包まず簡単!家族大絶賛の包まない味噌ワンタンスープ

    • 投稿日2021/09/01

    • 更新日2021/09/01

    • 調理時間15

    包まず簡単!時短に!コクたっぷりのスープに、ひき肉、玉ねぎ、もやしの食感と、ワンタンのつるつるが最高で、家族も大絶賛のスープです^^ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用 ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に

    材料4人分2人分の分量はポイント欄に記載しています。

    • 豚ひき肉
      200g
    • 玉ねぎ
      中1個・正味180g
    • もやし
      1袋・200g
    • ワンタンの皮
      20枚くらい
    • 1200㏄
    • A
      みりん・白だし
      各大さじ2
    • A
      鶏がらスープの素
      小さじ4
    • A
      にんにくチューブ
      小さじ2
    • 味噌
      大さじ3~4
    • ごま油
      適量
    • 粗びき黒こしょう
      お好みで

    作り方

    ポイント

    ☆白だしは10倍濃タイプを使っています。(お吸い物が1:9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。) 味噌の量は味をみながら増減してください^^ 《2人分の場合》 豚ひき肉:100g 玉ねぎ:中1/2個・正味90g もやし:1/2袋・100g ワンタンの皮:10枚くらい 水:640㏄ (A)みりん・白だし:各大さじ1 (A)鶏がらスープの素:小さじ2 (A)にんにくチューブ:小さじ1 味噌:大さじ1.5~2 ごま油:適量 粗びき黒こしょう:お好みで

    • 玉ねぎは粗みじん切りにする。

    • 1

      鍋にごま油を熱し、玉ねぎと豚ひき肉を炒める。

      工程写真
    • 2

      豚肉に火が通ったら、水とA みりん・白だし各大さじ2、鶏がらスープの素小さじ4、にんにくチューブ小さじ2を加えて混ぜ、煮立ったら灰汁を取り、味噌を溶き入れる。

    • 3

      2にワンタンの皮を1枚ずつ重ならないように加え、もやしも加えて、ひと煮立ちしたら出来上がり! 器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。

      工程写真
    レシピID

    420663

    質問

    作ってみた!

    • y
      y

      2022/02/15 16:25

      東丸京風割烹白だしで!味噌は大さじ3!味付け最高すぎる♡めっちゃ絶品♡絶対絶対リピ確定♡これ大好きー!

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

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