レシピサイトNadia
    副菜

    スナップエンドウとちくわとうずらの卵の甘辛炒め

    • 投稿日2021/04/22

    • 更新日2021/04/22

    • 調理時間10

    お気に入り

    337

    甘辛がほっとする味わい♪お弁当にもおススメです^^ うずらの卵は茹でてあるタイプのものを使うとお手軽です♪ 薬膳効果 ☆スナップえんどう...浮腫みに、食欲不振に、解毒作用 ☆うずらの卵...内臓機能を高める、貧血に、栄養不良に、不眠に、虚弱体質に、視力低下に ☆白ごま…肺や皮膚の乾燥に、便秘に

    材料4人分2人分の分量はPoint欄をご覧ください。

    • スナップエンドウ
      300g
    • ちくわ
      5本
    • うずらの卵(茹で)
      12個
    • A
      醤油
      小さじ4
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • A
      みりん
      小さじ2
    • A
      和風だしの素
      少々
    • ごま油
      適量
    • 白いりごま
      大さじ1~2

    作り方

    ポイント

    うずらの卵はレンジで温めると破裂する場合があるので、温め直す場合はうずらの卵を外して温めて下さい。 ちくわはサラダなどに使う生ちくわを使っています。 《2人分の場合》 スナップエンドウ:150g ちくわ:2~3本 うずらの卵(茹で):6個 (A)醤油:小さじ2 (A)砂糖:小さじ1.5 (A)みりん:小さじ1 (A)和風だしの素:少々 ごま油:適量 白いりごま:大さじ1~2

    • スナップエンドウは筋を取る。 ちくわは横半分に切ってから縦半分に切る。 A 醤油小さじ4、砂糖大さじ1、みりん小さじ2、和風だしの素少々を混ぜておく。

    • 1

      フライパンにごま油を熱し、スナップエンドウを炒め、油がまわったら、ちくわ、うずらの卵(茹で)も加えて炒める。

    • 2

      全体に火が通ったら、Aを加え、照りが出るまで炒めたら、白いりごまを絡めて出来上がり!

    レシピID

    411372

    質問

    このレシピが入っているレシピまとめ

    関連キーワード

    「炒めもの」に関するレシピ

    「スナップえんどう」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    松山絵美
    • Artist

    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    14歳から8歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

    「料理家」という働き方 Artist History