副菜

スナップエンドウとちくわとうずらの卵の甘辛炒め

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10分

エネルギー145kcal
炭水化物13.5g
脂質6.8g
たんぱく質10.2g
糖質11.5g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

甘辛がほっとする味わい♪お弁当にもおススメです＾＾うずらの卵は茹でてあるタイプのものを使うとお手軽です♪ 薬膳効果 ☆スナップえんどう...浮腫みに、食欲不振に、解毒作用 ☆うずらの卵...内臓機能を高める、貧血に、栄養不良に、不眠に、虚弱体質に、視力低下に ☆白ごま…肺や皮膚の乾燥に、便秘に

材料4人分（2人分の分量はPoint欄をご覧ください。）

スナップエンドウ
300g
ちくわ
5本
うずらの卵（茹で）
12個
A
醤油
小さじ4
A
砂糖
大さじ1
A
みりん
小さじ2
A
和風だしの素
少々
ごま油
適量
白いりごま
大さじ1～2

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
スナップエンドウは筋を取る。ちくわは横半分に切ってから縦半分に切る。 A 醤油小さじ4、砂糖大さじ1、みりん小さじ2、和風だしの素少々を混ぜておく。
1
フライパンにごま油を熱し、スナップエンドウを炒め、油がまわったら、ちくわ、うずらの卵（茹で）も加えて炒める。
2
全体に火が通ったら、Ａを加え、照りが出るまで炒めたら、白いりごまを絡めて出来上がり！

ポイント

うずらの卵はレンジで温めると破裂する場合があるので、温め直す場合はうずらの卵を外して温めて下さい。ちくわはサラダなどに使う生ちくわを使っています。《２人分の場合》スナップエンドウ:150g ちくわ:2～3本うずらの卵（茹で）:6個 (A)醤油:小さじ2 (A)砂糖:小さじ1.5 (A)みりん:小さじ1 (A)和風だしの素:少々ごま油:適量白いりごま:大さじ1～2